TAKAHATA WINERY Classique Merlot & Cabernet 2012
高畠ワイン 高畠 メルロー＆カベルネ

コルクに塩みたいなのが出てきてる?香りも色も価格も最高ですね！

メルロ&カベルネブレンド メルロの柔らかさとカベルネの力強さが美味しくまとまってました^ ^ 樽も程よいアクセントになってるし、 アルコール度数14%と飲みごたえのある1本。

優しい味

軽いグラスワインで満足できず、ついボトルを頼んでしまった。色味に少しピンクが混じってる！高畠メルロー・カベルネ 2012 赤 山形県 ミディアムボディ。味を評価しようとして困った。すべて中間。優等生。基礎はできてるが個性の主張が無い？偉そうな感想でスミマセン。…でも一定レベルまで達してるからこその感想ということでご容赦。

メルローとカベルネのいいとこ取り？ 皆で河邉さんの顔を思い出しながら頂きます（笑）

ちょっと硬かった^^;

山形の高畠ワイナリーのメルロー、カベルネ。山形ワイナリー巡りで購入。干し草や干し葡萄といった乾いた香り。味は甘味が主体で酸味が後を締める感じ。 カベルネ・メルローと思って飲むと薄い感じがするが、こういうものと思えば軽やかでこれはこれという感じ。

高畠ワイン カベルネ、メルローなのにすごく薄いいろ！ピノ的な。 日本らしい、酸味が主体のいいワインだ。料理に合いそう！

スッキリ。

久しぶりの日本ワイン セパージュはクラレットスタイルなのに抽出はおだやかでピノノワールっぽい なのでグラスはあえてピノグラスで(´∇｀) これは和食だろうと思い鯵、秋刀魚、イナダのお刺身で 写真はパックそのままで手抜きがバレるので省略（笑）

酸味が強い。 味はしっかりしたいた。

以前から、コスパ良く分かりやすく受け入れられやすい、国際品種の日本ワインとしては優等生とは認識してましたが、更に品質が上がっていると感じます。 開けてすぐから全開楽しめる、タンニンも柔らかい、樽の感じも程よく乗っている。 この価格帯のワインに求められる味わいを、良く分かってるよなぁ。 小規模生産のこだわりの生産者が、これからの日本ワインの質を上げてくのは間違いないですが、 こういった、テーブルワインクラスのものをコスパ良く作り、底上げしてくれる生産者も欠かせないし大事なのです。