St. Nikolaus Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett
ザンクト・ニコラウス ケステナー・パウリンスベルク リースリング カビネット

ワイン会2

アフターにちょっとホッとするのが飲みたいなー…と、デザート代わりに開けました♪ 頂きもののドイツのカビネットです(*´▽｀*) あ～～～～～、程よくスッキリ感のある甘み。 QBAとかまで甘々してないので、ちょーどいいですねー。 翌日にはまた酸味が落ち着いて美味しかったです。

講習会③ 1番美味しかったやつ。 香りが、今までワインであんまり嗅いだことのない香り。あまり強くはないけどとてもいい香り。なんか花っぽい。こういう芳香剤がある気がします(悪い意味じゃないです！) 1番線が細くて酸が強かったけど甘みもしっかり感じられるので、鋭すぎないとてもいいバランスでした。 線が細いので、最初に飲み比べた印象はそうでもなかったのですが、しばらく飲んでるとやっぱりコレが1番でした。1番上品な感じ。

昨日届いたワインです。 あぁ、おいしい……（￣+ー￣） 熟した林檎、ちょっとだけグレープフルーツ、軽く焼いたトースト、まだ固い桃…。 フィニッシュにかすかにペトロール香。 糖度の多いリースリングから醸されたフレッシュな新酒はまだかすかに微炭酸を含む。 このカビネットらしいバランスはワインが口内での座りが最も良い。

程よい甘味と酸味があり、飲みやすいです。

リースリングらしさを感じるが非常に若くフレッシュ。ジュースのようにガブガブいってしまうのが難点

透明。若い感じ。食前酒にいい感じ。夏に軽く凍らせてシャーベットにしたらおいしそう。