Smiley NV Chenin Blanc V2
スマイリー シュナン・ブラン

南ア試飲会でお仕事の後、西日暮里駅で何か麺でも食べたいなと、駅の周りを歩いてみたら、中国の薬膳スープヌードルの店を発見！ 具材を5種類選んでお店の人に渡し、麺の種類と辛さ（3辛にしてみた）を選んで、出てきたのが最後の写真。 身体に染み渡る薬膳スープと唐辛子の刺激が、疲れを癒してくれました('∇^d) ﾅｲｽ☆!! 帰宅後に夕食と共に飲んだのは、今、人気のアフリカンブラザーズのシュナンブラン いかにもナチュールな還元香の後には、グレープフルーツや金柑、かりんやあんずに柿、軽めの蜂蜜に黄色いお花の香り 味わいには洋梨や石灰的なミネラル アフターにはほろ苦い旨味が広がり、グレープフルーツのような酸っぱ苦さが残ります アフリカンブラザーズのワインの中では好きな方ヽ(*^∇^*)ﾉ 

シュナンブランの特徴 セメダインの香り

インポーターが自信を持って鮨に合うとセレクトしたワインらしいです。 確かに、和食でも違和感なく、 かと言ってよくあるドライな辛口では無い。 香りも複雑味があり写真のグラスが活きてました。

なんだこの不思議な感じの香り 濃さ、アルコール感といいシェリーっぽい 喉にくる酸 余韻にハチミツ

南アフリカ3種試飲。 まずは、自然派シュナンブラン 香りが特徴的。ブランデーやシェリーに似た香り。 それに比べて味わいは、フレッシュで爽やか。シュナンブランらしい黄色系果実が多めで、程よい苦味も。

めっちゃ濃くて乳酸系の発酵の香り。 複数年のブレンドらしくて熟成感も出てて、杏やモモ、ライチなどの果実味。 なんとまいえない複雑怪奇なワイン。 出汁と良い相性。

【5/20名古屋オフ会募集中】 カドマルの後に自然派、南アフリカ、オセアニアに力を入れているショップ、アンベロの週末バーへ。普段はショップなので、料理人は毎回呼んでいるらしいですが、今回は当たりだったかな!? 店内のボトルは+1000円で開けられます。 なによりすごいのが、300円のグラスワインでも木村硝子で出すとのこと！めっちゃ薄くて10人に一人割ったら即赤字w 南アフリカのシュナンブランをボトルで。 色は濃いめだが、味わいから連想されるよりは明るいレモンイエロー。 ブランデー、蜜等の力強い香り。あと一歩で嫌味も出そうなギリギリのバランス。保存には気を使いそう。 味も濃い。後味も長い。熟成したヴィンテージを混ぜているのか、酸化させる造りなのか…。(聞いてみたら、大して古いヴィンテージは混ぜていなく、酸化系の造りが正解でした) 舌触りが意外とサラッとしてる。 仄かに酵母感も。 濃いめの和食から濃いチーズまで相性抜群。料理が良いだけかもしれないけど…。特に浅利とモッツァレラの茶碗蒸しアオヤギべっこうと素晴らしいマリアージュ。 点数は贔屓気味かも、というか素晴らしい料理あっての点数かも。時間や温度によってあんまり味が変わらなくて、単体だと飲み疲れるかも？