Schramsberg Blanc de Blancs Brut
シュラムズバーグ ブラン・ド・ブラン ブリュット

熟成果実の風味。シュラムズバーグのブラン・ド・ブラン2018 年末に発表されるWS誌のTOP100ワインをとりあえず買って飲んでみる、という趣味をかれこれ4年ほど続けており、これもその中で出会った一本。母にプレゼントで贈ったら喜ばれたので、自分でも開けて飲んでみました。 ▫️Wine Spectator 2022 Top 100 ＃19 「豪奢でありつつ、繊細で鮮やか。マイヤーレモン、スターフルーツ、フレッシュジンジャーの風味が優雅に広がりをみせ、硬質で長い後味に続く。今が飲み頃」93pt. ライトゴールド。青リンゴ、アプリコットなどの熟した果実の香り。シャルドネの古酒みたいな風味もあります。ふわっとした香気が広がるおおらかなスケール感のワインで、まじりけのないドライな辛口の後味。 シャンパーニュスタイルのアメリカの泡は、まだ本国を超える感じのものに出会えず、これもおいしいんだけどやはりうーん値段相応という感じでした。 　 紋別市から届いたふるさとN税のホタテと一緒に。 　 冷蔵庫のドアポケットに立てて冷やしていたら、調理中に開閉し過ぎたためか、抜栓するなり盛大に吹きこぼれて1杯くらい床に消えました。反省…＾＾

Merry Christmas ❣️ Schramsberg blanc de blanc 2019 イブイブの23日は土曜日、飲むなら翌日お休みのこの日！と、パーティーした方は多いのではないでしょうか？ うちでも有志でクリスマスパーティーでした。 遠距離遠征の方もいらっしゃって、準備に気合が入りました。 丸鷄はちょっと大きめの2.5kgのものを。フィリングはポルチーニのリゾットにしました。 デパートで売っている丸鷄は処理の手間が少なく、実にありがたいです✨ テーブルは事前にお皿を並べて準備しておくと、お手伝いしてもらいやすく、かなり楽になります♡ ホワイトハウスの晩餐会気分で、昼餐会ですが、 メリー！！！クリスマーーーース！！！ 冷え具合がちょうど良くて、とっても美味しい✨

試飲会にて キリリと尖った酸。 グレープフルーツ感。 コートデブランのよう。

大好きなSchramsberg。でも、あれ？なんだかいつもとちょっと違う。焼けた感じ。2014年だからか保存状態がよろしくなかったのか。喉越しがいつもとは違う引っかかる感じでした。ちょっと残念

クラムチャウダー会食

レモンやグレープフルーツを感じる香りと味わい。 適度な酸味とフルーティーさで爽やかにまとまっている。 夏におすすめの一本。

シュラムスバーグは実に久しぶりでございます。 ウルトラマリンは飲めておりませんが、こちらもなかなかの一本なのではないでしょうか。

スパークリング比較テイスティング、横浜にて、 アメリカ、リンゴ、ホワイトハウスワイン

ブラン・ド・ブラン レモン、フレッシュなホワイトグレープフルーツ、控えめにブリオッシュのアロマ。ドライでスッキリ爽やか。クリスピーな酸。複雑さや酵母由来の旨味はあまり感じられないけれど、ストラクチャーはしっかりとしている。冷やしてアペリティフに良い感じ。

第二回（なのですね）EXILE会‼ まずは泡から～(*^.^*)

名古屋のクエストをコンプリートしたのに、何気に遅くなってしまって、褒美のワインを飲む暇もなく、あんかけスパと麦酒をかっくらって新幹線へ。 昨晩に飲み越したワインを飲みながら、先日の夢のようなワイン会を思い出しながらポストすることにします。 この日はKyoji Okadaさんが主催して下さり、新橋の都内屈指のカリフォルニアワインを取り揃える名店 ワイン蔵さんの個室で集合です。 前回のEXILE会のKyojiさん、たけおちゃん、Jasonさん、私の4名は引き続きで、しんしんさん、non&miさんの淑女にご参加頂き、6名でのワイン会。 先に言っておきたいと思います。こんなにワインが好きな人たちが集まり、シニアソムリエ、ワインの先生、ワインを愛する錚々たるビニカーが集まっているのに、ワインの話はほとんどなく、ただひたすら談笑してワインを飲むという…これはただの飲み会ではないですか！（笑） いいんです、みんな美味しいワインで気持ちよくなって楽しめれば。いまさら、何とかのニュアンスがあるとか、ないとか、そういうことはさておき、ワインは楽しむためにあるのだという会。 で、お店からのおススメから、シュラムズバーグのブランドブランを。美味しいな〜。いつも飲んでるお値ごろ泡とは次元が違うレベル感。すっきりとしていて、スターターに最適な泡でした。速攻で無くなりました（笑）

第2回EXILE会、CAワインのワイン蔵にて、 最初は泡、力強い、大統領晩餐会でも出るとか

定例ワイン会。今月はカリフォルニア。 シュラムスバーグ 、ミネラル感があって好みの味。ボトルの雰囲気も好き。

フルーティな香り 甘酸っぱく、ふくよかな味わい 泡もきめ細かい 個人的にかなり好きなタイプ

CAワインパーティー 1、ヴィノスやまざき、 細かい泡、ライム香、力強い風味

シュラムスバーグのブラン・ド・ブラン2015年。 あまりカリフォルニアの泡は開ける機会がありませんが、もう少しあけてみたいですね。 実にきれいな仕上り。

カリフォルニアづくし。その2

ジビエの季節も終了を迎える。 その日は友人に連れられて、宮城県産の地鴨や雉を頂きました。 一本目はカリフォルニアのスパークリングワイン。 喉が乾いててほぼ一気飲み。 カリフォルニアのブラン・ド・ブランで、酸味もしっかりしている。 初めて和の出汁に合うカリフォルニアスパークリングを頂きました。

【おめでとう㊗️ 羽生くん❣️宇野くん❣️】 羽生君の迫真の演技、宇野君の渾身の演技、素晴らしかったですね❣️ お祝いに昼間から泡で乾杯しました(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ 昨年、ハワイから持ち帰ったシュラムスバーグのブラン ド ブラン シャンパーニュであればかなり上級のキュヴェでないと出ないようなリッチな果実味 洋梨、パイナップル、蜜りんご、イースト、焼きたてのブリオッシュ、蜂蜜 泡はきめ細かく、豊かな味わい(๑´ڡ`๑) この泡は確か、昨年のvinica主催の泡試飲会で、シャンパーニュではないことはわかったけど、比較に出されたシャンパーニュより美味しいと個人的に評価したはずです。 また飲みたい❣️

クリスマスイヴはのんびりお家にて。 シュラムスバーグ、美味しいな〜。泡もきめ細かいし、喉に引っかからない綺麗なお味。 メインディッシュはフライドチキン。最近ハマっている、パイシートを使ったピザも。サクサクで普通のピザより好みです。

ベンジャミンステーキハウス@六本木

苦味が少なく酸味甘み濃くのバランスが良い。美味い。 Whole Foods Market で購入35＄

Schramsberg Blanc de Blanc 2014 ワインアカデミーの泡3種目は、カリフォルニアのブラン ド ブラン。すっきりしていますが、しっかりとコクもあり、美味しい。りんごのニュアンス。 1972年、ニクソン大統領訪中時、周恩来首相との「平和への乾杯」で使用されたのだそうな。歴史的にも著名なワイン、初めて知りました。

友人の慰労会 カリフォルニアの泡、スッキリ、華やか ホワイトハウスで出されている泡だそうです。

クラス会 泡縛り これも飲んだ(*θ∀θ)ﾉ

カリフォルニア、ノースコーストの王道スパークリングワイン。 シュラムスブルグ。 普通なBrut。普通に気持ちいい香り。 普通に美味しい♪ 普通が揃う安心感がある！

カルフォルニアワインの会1本目

さっぱりすっきり。美味しいです。

ナパバレーから。ブランドブラン。

今日はすっきりスパークリングで。ブランブランとさっぱり鍋。合いますね。