Says Farm Private Reserve Merlot 2017
セイズファーム プライベートリザーヴ メルロー

『No.925 何これ！とってもエレガント！』 帰り道、夕飯のことを考えながら運転する。夕飯のおかず→今夜飲むワイン…まぁこうなるわなって話。 娘と話しながら「今夜は赤が飲みたいなぁ…」なんて思いつつ、家のドアを開けると…おっいい香り！ そんな今夜の夕飯のメニューは… ・手羽元の照り煮 ・キャベツときのこのマヨポン炒め それにご飯と味噌汁といった具合。あ、もうこのおかずなら、赤でしょってことで、セイズファームのプライベートリザーヴ・メルロー2017年をお供に。さすが妻！察知してくれたのかな…ただの偶然なんだろうけどね。 抜栓し、グラスに注ぐ。少し濁りのある淡いガーネット…なのかな？さらりとした液体感。フワッとチョコレートやコーヒーの香りが。そして一口…あ…実に柔らかいアタック。フワッと口中に入り、ジュワーっと抜けてく感じ。その間に感じる黒果実やきのこ、チョコやコーヒーの風味。出汁的な旨味。塩気を帯びつつも甘い後味。繊細な作りを感じる。 飲むたびに鼻を抜けていく甘美な香り。何これ！とってもエレガント！ 僕の中で、メルローってグジャっとした果実味って感じ(いい意味で)だったのだが、このメルローは控えめ。だけど控えめったってしっかりとした旨味は感じる。繊細とはいえしっかりした骨格は感じるから、ただ優しいだけじゃない。優しいながらもビシッと一本芯がある感じ。こういうワインに弱いんだよなぁ。 今日の手羽先の照り煮とベストマッチ。進む進む。キャベツときのこの炒め物も合う。きのこ風味を感じるワインだからかな？この感じだと、赤身の刺身や煮物なんかにも合うんじゃないだろうかな。 久々に味わうセイズファームはやはり美味しい。ただ物が少なく、人気もあるからか、なかなか購入するのが難しい。手持ちのセイズファームも、もうそんなにないし。またリピートできるかな。 ごちそうさまでした。

セイズファームメルロ2017 思いのほか日本らしくない チャーミングでかつエレガント エキスのような旨み 娘が帰省してきて家族4人揃いました。 娘はシードル飲んでます 息子は日本酒 家内はビール 私はワインです。(^^)

氷見のメルロ。柔らかく飲みやすいミディアムボディ。と思ったら途中、苦味が出て来て気になった。最後の方はそれが消え、今度は少しタンニンが前に。でも、最後の方がよかった。ビシッと締まった感じ。 美味いんだけど6,000円はちょっと高い？

プライベートリザーヴ　メルロー2017　セイズファーム セイズのメルロー、色は一般的なガーネットに近く、熟成色はみられない。キノコ…椎茸のようなダシっぽい香りがはじめにある、醤油のような塩味。メルローらしい果実味は主張していない…？ アタックはふくよかで甘みとアルコール感が中心、酸が控えめでアルコール12%だけどしっかりとした印象に感じやすい印象。全体としてはミディアム。