Says Farm Private Reserve Chardonnay 2021
セイズファーム プライベートリザーヴ シャルドネ

富山小旅行♪ ２日目は利賀村のフレンチ✨ 先ほどの満寿泉は大門素麺の次のL'evo鶏まで。L'evo鶏も季節で中に詰めてあるご飯のソースが異なるそう。今は熊の内臓やら何やら(説明聞いたけど忘れた！笑)を使っているんだとか。 そして次のペアリングは、穴子とSsys Farmのプライベート・リザーブ・シャルドネ。今年の春に富山へ行ったときに運良くゲット出来たやつ。まだ飲んでいないけど。樽はもちろん使っているんでしょうけどめっちゃ控え目？ 酸がしっかりしていて意外とスッキリ。 穴子はカリッカリの衣で中はフワフワ。食感のコントラストがいい。ブイヤベースのソースも最高✨ 最後の写真はメインの付け合わせの赤蕪。

今宵は、こちらを抜栓しました。 今年は何とか捕獲出来ました。一昨年、昨年は秒殺でしたので。 熟した黄色系果実の甘い香りに樽香、海に近いセイズの特徴的な後味の塩味が、心地よいですね。 スタンダードのCHも美味しいですが、プライベートリザーブは別格です。 氷見で震災被害も大変心配でした。すぐにできる応援ということでまずはワインをいただく、そして機会をつくって現地に伺いたいと思います。

日本ワイン　大阪リーガロイヤルで有料試飲 完売してたワイン ￥8000 甘いシャルドネ香 ドライながら甘い香りでポテンシャルいいワイン