Sébastien Brunet Vouvray Arpent
セバスチャン・ブリュネ ヴーヴレ アルパン

かなり良い。アプリコットや洋梨の硬質な甘い香りに、ハーブ系のニュアンスが合わさる。口に含むと、フワッとした甘みの後にしっかりとしたミネラル感が立ち現れ、真っ直ぐ伸びやかな酸が芯の通った一筆を描く。2日目、冒頭の果実味が優しく広がり、酸は気持ち穏やかに。3日目、甘みやスパイス感と完全に調和した酸が再び存在感を示し、臥龍のように太くどこまでも伸びていく。酸っぱいだけじゃない重奏的な味わいと、その変化がとても楽しい一本。

酔っ払って覚えてない

最近お気に入りのシュナンブラン やっぱり美味しい！ 緑がかった黄金色 甘い花、柑橘のコンポート、青リンゴなどの香り 酸味強め、ボリュームあり、ほんのり甘く、後味苦味が少し残る、まだ閉じ気味な感じがする。 シュナンブランの可能性底知れない！

この日の前日に飲んだ、セバスチャン ブリュネのヴーヴレ アルパン ポスト書いてる最中に、メモごと消えて死ぬほどショック。Tラヴェール福袋の3本目。 最初固かったけど、2日目の甘露の薄旨さが素晴らしかったのに…。このキラキラ輝く濃いめのゴールド(TT) んまぁ言ったら、スマホのメモに記録してたのをvinicaにコピーしようと文章を全部選択した挙句、あ、そうやワイン名…と他サイトから正式名称を再度コピーして、選択している状態でうっかりペーストするっていう…。 PCアプリソフトならやり直しが効くが、メモ如きにそんな気の利いた機能があるはずもなく、一瞬で渾身のメモ（嘘）が、ただのワイン名に置き換わり。 マジかマジか！っんむぁっじっくぁぁぁぁ〜っ！‼︎‼︎！ 夜中に響くトリの絶叫…。 自力で詳細思い出せず（だって3月飲んだやつ…）断腸の思い。・°°・(＞_＜)・°°・。 スンマセン、ただ飲んだっつー記録ポストでした美味しかったです（涙）。 そういえば、年末もおんなじことしてたような… ＿|￣|○ｶﾞｸｯ

なかなか予約のとれないこちらの予約がとれましたので、1年半ぶりの訪問です。 私の大好きなお店の１つです。 料理は美味しい✨美しい✨ しっかりあえてからいただきます。 かにの旨味とビーツとからすみの味わいが美味しい。 プチプチの食感まで✨ シュナン・ブランと合わせて。

仏ロワール地方、セバスチャン・ブリュネの「2017 ヴーヴレイ・アルポン」、ブドウはシュナンブランです。 やや濃厚な黄色に、微量の気泡。 香りには洋ナシやアプリコットといった果実。 黄色い花やバター、少しの蜜のニュアンスも。 味わいにも洋ナシや白桃、アプリコットといった果実を感じ、ボリューム感と丸みを伴ったボディを綺麗な酸味が包んでいます。 二日目になると豊かな果実味がより膨らみ、温暖な地のシャルドネに近い印象へ。 個人的には初日のほうがシュナンブランらしさを感じられて好みです。 いずれにせよ、豊かさと充実感を感じることができる美味しい白ワインでした。 3,000円くらい。 グラスは赤白兼用の中くらいので。

シュナンブラン

牡蠣に合わせて。 以前も頂いた、ヨーグルトニュアンスの白。 岩牡蠣かなり美味しく頂きました✨