René Bouvier Marsannay Le Finage
ルネ・ブーヴィエ マルサネ ル・フィナージュ

とても華やかで上品な香り。バラやベリー、ダークチェリーや紅茶に少し枯葉。 やや甘く少し旨みもある果実味。後半は豊かな酸としっかりしたタンニン。緻密で力強い印象。 香水のようなとても良い香り。味わいも美味しい。 福袋の1本 キュヴェ名のフィナージュは領土を意味するブルゴーニュの方言。マルサネ村の複数区画のアサンブラージュ。タンクで発酵後、樽で12ヶ月、タンクで6ヶ月熟成させてから瓶詰めします。

突然呼ばれたフレンチペアリング 小樽産アンコウのロティブイヤベースソースに合わせたのがこちらのピノノワール 生産者のお名前は知っておりましたが、初めていただきました。 ブルゴーニュのピノノワール、美味しいですね〜

ルネ・ブーヴィエのマルサネ・ル・フィナージュ 2019 フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール リストランテ濱崎に行って来ました♫ お店が青山から原宿（東郷神社）に移転してからは初めてです(^^) 白に続き赤も頂きました（笑） クエ（かハタ？）のアクアパッツァ お口なおしのソルベ 豚肉のグリル ピノはアクアパッツァのときは飲まずに豚肉のグリルと合わせました♫

熟したストロベリー、クランベリー、胡椒、生肉、鉄。締まった果実味と豊かな酸。アタックは力強く、フィニッシュは上品。