Raphaël & Vincent Bérêche Montagne 1er Cru Millésime
ラファエル・エ・ヴァンサン・ベレッシェ モンターニュ プルミエ・クリュ ミレジメ

リストランテから、昨年末にオープンしたバーへデコポンのシャンパーニュカクテル✨思わずゴクリと飲んでから写真を撮ってないことに気づきました笑 そんでもってお決まりの〆シャンに、ホワイトアスパラのローストがとてもジューシーでした(*´꒳`*)

二次会に移りまして、マグナムシャンパーニュ。 ラファエル エ ヴァンサン ベレッシェ モンターニュ 2002年！ 当たり年らしく、まだまだフレッシュなレモンの香り、蜂蜜、イースト、ナッツの良い香り。 果実の酸味、蜂蜜に、少しスパイシーな味わい。スッキリ、でもまろやかな味わい。 こちらの名物、卵たっぷりホットケーキ。ホットケーキは飲み物です。

チーズと〆シャン シェーブルと、開けたてのモンドール美味しい(*^▽^*)

ラファエル・エ・ヴァンサン ベレッシェ モンテーニュ マグナム ピノ・ノワール50% シャルドネ50% マグナム シャンパーニュ名店K② 少し濃いめのイエロー 泡は細かく美しいです。 レモン ライム 蜂蜜 少しイースターが香ります。 果実の酸味 蜂蜜 スパイス ナッツ スッキリさと円やかさが混合したような 落ち着いたお味です。 ブルーチーズと生ハムのバケット。トマトとベーコンの生パスタ。 合います❗

シャンパーニュの会の３本目♪ めちゃ好み！！

8/23 ブルゴーニュ魂 ワイン会@ラ・シーム 大阪瓦町。2杯目。メゾン ペレッシュのモンターニュ(山) これもBB。実はレクラパールさんのぶどう&醸造。なので、このメゾン、ネゴシアンとしては2013年からなのだがこれは、2004年のミレジメ。ミネラル感たっぷり。華やかな香り。もうちょっと置いておいても面白い味わいが楽しめたかも。今でもちろん美味しいけど。BN好きのお友達にはサラサラお茶漬けという感想で物足りなかったもよう。