Prelius Vermentino
プレリウス ヴェルメンティーノ

さっぱりとした味わいや、強すぎない香りが、しめさばや赤蕪の甘酢漬けに合いました♪

イタリアワイン阿部。トスカーナをテーマに座談会。広大で膨大なトスカーナワインを、山側x海側で、ザク切りしつつも、本質を突いた分かり易い阿部ちゃんの講義。3月の訪伊にインスパイアされた生感が炸裂でした。 1本目。キャンティのヴォルパイアがマレンマで造るヴェルメンティーノ プレリウス2013。阿部流には海・風・光を表現してると。確かに控え目なレモンに潮風を感じ、ミネラルも豊富。ヴォルパイアの料理に寄り添うスタイル。この控えめさが、北に位置するチンクエテッレっぽくもあります。

金曜日、仕事アフターで神戸へ。友人の働くお店で素敵なディナーを♪鱧や、色々なキノコの温玉子のせ…ビオワインのミネラル感にピッタリでした♪

マレンマのボルパイアの2011と 2012の比較テイスティング 2012は もう少し寝かしてからにします。