Pipoli Rosato Basilicata
ピポリ ロザート バジリカータ

アルアル会の翌日は最近、複数のショップから案内があって気になったロゼワイン ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ　ピポリ　ロザート・バジリカータ2023 アルアル会用のチーズを買いに行った際、店頭にあったのでついでに購入。 ピンクに色づいたボトルに鶴？みたいな流線形の模様が浮き彫りになっていてお洒落な印象。 ガラス栓なのでとっておいて使えるのは嬉しいですね(^_^) とてもとても淡いピンクの色合い。 色合いからすると意外にチェリーが香ります。 甘いチェリーの果実味と酸味も豊かですが、少し甘めに感じます。 暑いので、氷を少し入れて飲むと良い感じでした。 半分残して明日のお楽しみに。 【8/16 2日目】 2日目もあまり変わらず、美味しくいただきました(^_^) 【インポーター情報】 ヴィニエティ　デル　ヴルトゥーレは、バジリカータ州アチェレンツァでファンティーニ　グループが経営するワイナリーです。この土地の農協が破産してしまったところを、ファンティーニ グループが出資する形で2010年にスタートしました。現在は100％ファンティーニ グループの資本となっています。アチェレンツァは標高800mほどの丘の上にあり、イタリアの最も美しい町の一つとして知られており、古代ローマの詩人ホラティウスが、「鷹の巣のようだ」と形容したと言われています。この地域は、南イタリアにありながら、標高が500m以上と高いため夜になると気温がとても低くなるという特徴があります。 ファンティーニ グループの設立者ヴァレンティーノ ショッティは、「日照量が多く、私たちが求めているスタイルのワインを造るのに最高のコンディションです。イタリアの中でも、また私たちの葡萄畑の中でも、最も素晴らしい葡萄がこのエリアから生産されます。まるで時が止まったかのような町で、ここでは60～70年前の生活が今も変わらず、すべてのことが自然のままに行われています」と話していました。 ワイナリー名は、この地域の有名な死火山ヴルトゥーレ山にちなんでいます。ラベルに使われるロゴマークは、火山が噴火して溶岩が流れ出している様子をイメージしています。何世紀も前にヴルトゥーレ山が噴火した際に、鉄分と石灰が混じるミネラル豊富な火山性土壌が形成されました。この土壌のおかげで、肉厚でボリューム感がありながら、柔らかいスタイルのワインに仕上がります。ほとんどの葡萄畑が斜面にあるため雨水が流され、水分の過剰な供給を防ぐことが出来ます。使用する葡萄の平均樹齢は60年。ファンティーニ グループのワイナリーの中でも収穫期は最も遅く、すべて手摘みで行われます。グループのヘッドワインメーカーであるデニス ヴェルディッキア（最上部写真）は、「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄です。ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来ます」と話していました。 ピポリ・ロザート・バジリカータ2023 4～5度の低温で12～18時間、スキンコンタクトを行なった後プレスして14～16度で発酵します。熟成はステンレスタンクで4～5ヶ月行います。赤や黒のさくらんぼを思わせる甘い香りが広がり、口に含むと非常にフレッシュ、洗練されたクリアな味わいで、果実味の甘さと酸のバランスが見事なロゼです。

最近お気に入りのロゼワイン フルーテｨで酸味の加減がとても良く、色々な食事に合います。初夏から秋まで定番にしたいですね

爽やかさ抜群のロゼワイン。レモンの酸味とマスカットを最も感じます。

イチゴやチェリーを思わせる香り、洗練されたクリアな味わい、果実味と酸のバランスが見事。

綺麗な薄ピンク。果実の甘さと程よい酸味のバランスが良い。クリアでフルーティな味わい。

ハイコスパ！ 淡い色からは想像できないようなチェリッシュな酸

そろそろ白とロゼの季節がやってまいりました。 このロゼ、程よい酸味で美味しい

ぐびぐび飲める?

『ルカマローニ』10年連続90点超！ 大人気アリアニコ「ピポリ」のロゼ チェリーやスミレのアロマ、程よい厚みの心地よい果実感 となると、ファンティーニでチェリー系ロゼが 好きになった私は買ってみたよ 果実味の甘さと酸のバランス！ 程よいコクのあるアリアニコのロゼ と言う事だけど、 甘さは香りでチェリーくるんだけど キレッキレのミネラル クール(｡ì _ í｡) 辛口好きさん向けでした 甘みとコクは…私には足りない(´・ω・｀)

いやいや、参りました。アリアニーコ。実は少し苦手でしたが、今回マイリストに参入。農家直送くらいのフレッシュ・ロゼ！　うっすらとしたバラ色が本当に素敵。眼も満足致します。果実味に加え、口当たりのよさ。チェリーを感じる一本。春から初夏にピッタリかも。さすがイタリア。コスパでいいますと、大関級。

買ったロゼ６本セットのうち、これまで飲んだ４本ではマイベスト(^-^)/ 果実の甘味が決して甘過ぎず酸味も行き過ぎない♪全体にとてもまろやか(*^^*)

香りがペパーミント！清涼感たっぷりです。

ピボリ ロサド アリアニコ 2016 迷ってグラス比較 ブルゴーニュより、ボルドータイプに軍配あり チェリーやラズベリーの香り芳しく ボディは豊かな安定したふくよかさ。 赤ワインをイメージさせるボリュームを後口に携えつつ、全体としてはチャーミングな爽やかさと果実味のなめらかな辛口ロゼ。 2日目。 私の大好きな、 2日目ならではの、開栓直後、ふわあっと香るロゼ限定のベリー・チェリー系香り玉←ポジティブなアロマがふんだんに、ぷわんとはじけるような勢いです♡ 弾けた後は、少しずつ様相はフェイドアウトしていくのですけど、 その儚さがまた好き。 3日目は、おいしく飲めるけど、そのアロマに勢いはもう厳しく、慰めあって楽しむ感じ。 でもアリアニコ、最後までしなやかな鮮度維持してじゅうぶん楽しめました♫ イチゴのケーキ、びっくりするくらい、イチゴそのもの。デザートワインより、このドライなロゼで良い相性の、スッキリした甘さで、つまり結局食べ過ぎました…笑！ 清酒は山形県の 霞城寿（かじょうことぶき）純米吟醸 ワイングラスで美味しい、綺麗な旨味と口当たりの量感程よい、女性的味わいの 優しい辛口です。

ピポリ　ロサド　2016 バジリカータ州のロゼ。 アリアーニコ種100％ ラルムしっかり。とてもきれいな薄いガーネット。 少し、ラムネっぽい？トロンテスの様なフローラルさ。パフェに乗っているシロップ漬けチェリーも思わせます。やや甘いですが、アフターのキレの良さが、甘みをカバーしてくれます。 温度の上昇ととともに、甘みが気にならなくなりました〜高め温度の方が好きかも♡ 仕事帰り、ワインが飲めるショップでワインを見ていたら、店員さんに話しかけられ、ついついタパスと白ワインをグラスで(≧∇≦) なので、帰宅後はハーゲンダッツのみ!笑 栄養バランス最悪な日でした〜(@_@)

続いてのウェルカム ピポリ・ロザート ファルネーゼのロゼ フランボワーズ、チェリーのアロマと味わい！ 久々ですが、美味しいてす！

フルーティー楽しむ。まろやか。

試飲したロゼの中では1番まろやか 酸味と甘さのバランスが良い

3本目はロゼ。香りは甘いが飲むと甘くないね。

いきつけイタリアン、スターター、最近お気に入りのロゼ❤ アリアニコのロザート。紫がかった明るいルビー色。チェリーの甘い香り、スッキリとした飲み口。美味しいです(≧Д≦) グラスであっという間に飲み干す…もっと飲みたい！！

昨日のランブルスコの流れで 今日は白ものを開ける気がしなくってロゼ。 やはりやや甘口ですが、そこは料理の味との折り合いでカバーしながら 結構楽しくホロ酔いにいただいてますo(^o^)o

夏はやっぱり、キンキンのロゼが飲みたーーーい～?( 〃▽〃)/Y

バジリカータから１本！ ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレのピポリ・ロザート2015 アリアニコ100%のロゼ フレッシュなチェリーの香り 果実の甘さと酸味 エエのぉヽ(*´▽)ノ♪

イタリア バジリカータ州産アリアニコのロザート…昨年８月以来のリピですが、VTが変わってもスッキリ辛口で、これからの季節にピッタリですね❤(*^^*) 今夜は、お刺身・カレー風味野菜炒め・ギョウザ・ピザ…手抜き極まりないメニューでしたが、違和感なく楽しめました(苦笑) 詳細は、昨年８月の投稿を参照願います！

ロゼなのに甘くない！酸味程よい(^^)ぱ〜ちにはマッシュツリーを。

バジリカータ州のアリアニコで造られたROSATO IGP･･･滑らかだけど、しっかりタンニンが感じられて、軽めの赤ワインの代わりになりそうです❤ 贔屓のロゼリストに、追加したいと思います♪ お供は、昨日のスーパーの特売品の手羽元で仕込んでおいたタンドリーチキンと、地元能登沖産のガンド(小さなブリ)のカマの塩焼きに、レモン果汁とゆず胡椒を添えて、マリアージュを堪能しました！(*^^*)

ロゼシーズン到来( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ バシリカータより、アリアーニコ100%のロゼが今年も到着！ 酸味と甘みが丁度よく、冷やしたトマトのような風味が最後に少し感じられる爽やかな辛口ロゼワイン。

鰹の土佐作りにロゼ♪

初めてのロゼ なかなか爽やか これから夏にピッタリ

赤ワインと思っちゃうくらいのロゼでした。美味し〜♪( ´▽｀)

アリアニコのロザート。ロゼとは思えない しっかりボディ感が◎