Pierre Yves Colin Morey Saint Aubin Le Banc
ピエール・イヴ・コラン・モレ サン・トーバン ル・バン

フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サン・トーバン地方、ピエール・イヴ・コラン・モレ サン・トーバン ル・バン2018。シャルドネ100%。 色味はイエロー、香りは赤りんごのバランスに、良く熟したグレープフルーツとアプリコットのニュアンス、岩塩のようなミネラル感、ナッツ、バニラ。 飲み口はやや重めの口当たり、ふくよかな果実味にさわやかな酸味のクリアな味わい。 買ってから3年ほど寝かした状態で頂き、程よい酸味と塩っ気なミネラル感といった硬質な要素はありつつも、それらに支えられた心地よい厚みが楽しめる、美味いワイン。 なかなか良いタイミングで抜栓できたかな。

ピエール・イヴ・コラン・モレ・サン・トーバン2021を頂きました。 淡いレモン・イエローからスモーキーなナッツにレモンやライムなどのシトラス、ハーブやミネラルを感じます。 初めは硬いしっかりとした果実味から強めの酸味を感じ、ミネラリーで綺麗なエンディング。 だんだん開いてきますととてもストレートで淡麗な、質の高いサン・トーバン。 翌日もタイトな果実味ながらもしっかり目の酸味と塩味感じるミネラリーな余韻。カチカチの硬派ですが、数年置いてから再訪するのが楽しみなPICMでした。

PYCMですねという感じ。温暖な雰囲気を感じます。バランス系で横に膨らむ感じ。

硬すぎだし苦い。早飲みしすぎたな

白はこちらを。自分でも買ってて飲んでないので味見です。洋梨の柔らかさとナッティーな香ばしさもあり美味しいです♪

本日の一本。 ピエール　イヴ　コラン　モレイ　サントーバン　ル　バン　2016。

やっと落ち着いたので。 やっぱり美味しいね。