Pete's Pure Shiraz
ピーツ・ピュア シラーズ

甘やかな果実味にスパイスの風味、程よい酸味と柔らかなタンニン。美味しい。 ボロネーゼに合う。

ブラックベリー、カシス、黒い果実と干し葡萄。烏龍茶みたいな香りにほんのりシナモン。ドライフラワーみたいな乾燥させた感もある。黒胡椒のスパイス感。 ジューシーで果実味ある。ぎゅっと凝縮されて濃い感じ。タンニンと酸味は円やか。重すぎずでもインパクトのある味わい。いつもと違う赤ぎ飲みたい時に良さそう。 鶏肉と那須のトマト煮にブラックペッパーたっぷりふって合う味。 Australia Shiraz

オーストラリア旅行を控え、豪州ワインを予習。まずエノテカで並んでいた何とかっていうオヤジの顔のやつをチョイス。ブルーベリーの香りが強烈に立ち上り、クドいくらいの果実味120％。タンニンはそれほど強くなく、甘みとやさしめの酸味。これは、オージービーフやカンガルー肉のバーベキューなんかに合うのかな？

飲みやすいワイン

エノテカセットワインよりオーストラリアサッパリシラーズ

少しアルコール感があるが、フルーティーで好きな味

オーストラリアのシラーズはうまい！

Pete's Pure Shiraz 原産国∶オーストラリア ALC 13.5 % ペアリング 「豚バラ肉のモツ鍋みたいなの」 画像は調理前 「御徒町"一笹焼売"のシューマイ」 市販の1.5倍サイズ！ モンゴル料理店でお土産に購入 「レンジで南瓜の種のチーズ焼き」 　　　サクサク食感♪ 「バニラアイス＆柿シャーベット」 　　とろ〜り濃厚な味わい BGM ♬「Wick in Rome」 映画 John Wick 3 theme

京北スーパーで購入。エノチカのオーストラリアシラーズ赤。2022年とは思えない位練れている。最初口に含んだ時甘く感じるが、その後タンニンが来て変わってくる。個性的でキャラが立っている。凡庸では無い。

ピーツ・ピュア シラーズ2022 濃いルビー スモーキーな樽 フレッシュな黒系果実の香り ブラックベリー プルーン 酸はマロい ハーブの青い感じ コーヒーの苦味

どうせなら、濃〜くて、チョコレート風味がするようなシラーズが飲みたかったなあ。これは、現代風でした。 エノテカにて。

エノテカおすすめということで1500円ぐらいで買ったが、残念な結果。 ラベルを見ても初心者を意識しているのが伺える。でも味は…もう少し面白みがあってよいのではないか。単調で深みも複雑さもない。ワインという飲み物は、分からない、分らせないところが魅力だと思っていて、だから我々は追いかけるのだ。でもこのワインに、そうした思わせぶりなところはあるだろうか。口当たりよく、毒にも薬にもならない仕上がり。初心者向けにわかりやすいものを用いるのも必要だけど安易にやればいいというものでもない。 1000円なら悪くないという評価になろう。でも1600だつたか1700だつたか…天下のエノテカこそ、口当たりの良さだけではない評価があってもよいのではないか。

夏の飾りつけ

軽く飲み易いワイン

オーストラリア　赤ワイン　シラーズ なんか、ツンとしてするする飲み進められませんでした。 買うときはワインの裏側をちゃんと見ないとなーと思わされた１本でした。

濃いダークチェリーレッド。カシス、巨峰といった濃い紫色の果実の香りに少しのアーシーな香り。アタックから強く果実の甘みと豊かな酸味を感じ、とても芳醇な印象。タンニンも弱めで、ブドウジュースを飲んでいる感じ。余韻から鉄分のニュアンスを感じ、あぁシラーズだなぁと思わせます。ちょっとアカシアがキツイかな、飲み進めていくと甘みがベタつく感じがしてきます。

今日しかない！ 桜が散る前に、念願のお花見〜♪ 久しぶりにアウトドアやってる気がします。やはり最高に気持ちいいですね♪ さて、サクラアワードシリーズ３本目です。 ちょっとスパイシーに感じる味わいで、塩コショウの効いたラムチョップによく合います。 今年はしっかり桜を満喫できてよかったよかった♪

ベリーとスパイス、チョコレート こっくりした香りの割にフルーティな飲み口 おいしー！

ピーツピュア シラーズ(AUS) 黒ベリー、バラや紅茶の香り。程よい酸味の口当たり。優しめの渋みにバラや紅茶の様な果実味、癖のあるやや辛口。深みがなく表面だけの分かりやすい味。余韻はほとんどなく、微かなタンニン。