Pesquera Reserva Millenium
ペスケラ レセルヴァ ミレニウム

エレガンス。

Pesquera Reserva Millenium 1.5l(mg) 1996 ペスケラ レセルバ ミレニウム マグナム1996 美味しいです。 お店のソムリエさんがデキャンタージュしてくださいました。 しっかり熟成してグラスのエッジはオレンジ色です。赤かまるでピノの光です。 香りは、熟成したクラレットのよう。ビロードのホコリっぽいところからはじまって赤い果実の香りは色とうらははらにまだ新鮮です。だんだん森林、広葉樹の腐葉土、キノコの香り、複雑だけど爽やかな香り。 タンニンは、細やかに溶け込んでいます。 マグナムのせいか熟成がゆっくりなのでしょうか？ 「フレッシュフォアグラに豆のソース」美味しい。香りとテクスチャーが複雑に絡まって不思議な感覚です。 「シャラン鴨コンフィとバルサミコ、レンズマメ」カリカリの皮が素晴らしい。 「シャトーブリアン、根曲がり竹か山ウド、ホワイトアスパラを添えて」 ワインに合います。 デザートは、霧の中からホワイトとベリーの香りのチョコが載ったアイス。 今日もご馳走さまでした。

令和初記念ワインです。 初なので、セラーからいいワインを出してきました(^^) 色は、グラスの縁が若干のガーネットががった濃いルビー色。香りは、濃いベリー系の香りにヴァニラの香り。グラスを回すとなめし革も出てきました。口に含むと、まろやかな酸味と凝縮した果実味、後味のタンニンも全てが溶け込んで一体感がある味わいです。さて、令和時代のワインライフも、このペスケラでスタートしたわけですが、それにしても、このヴァニラ香がなんとも心地良いですね。

いつに開けようか迷っていましたがこのタイミングで。 私のワインの師匠、ペスケラ様のミレニウム2002年物。 グラスに注ぐと丁度良い熟成具合なのではと思わせる美しく枯れ始めた色合い。 香りは華やかなスパイス感を保ちつつ、口に含めば様々な主張のある果実味、タンニンは良い意味で円やかになりつつあるもまだ個性が生きている！ 皆の評価では飲兵衛が好きな一本だねと(笑)

スペインワインの会で初のペスケラ！ タンニンのバランスも良く、 こんなに美味しいテンプラリーニョもあるんですね。

PESQURA Millennium 2008 欧州周遊中...in バルセロナ(欧州入り)(._.)/。 今回 お小遣いを使い切る前にお土産買いました！ ご存知の通りこのワインはRibera del Dueroを代表する1本で個性ある味わいはこの土地独自のテロワールなどスペインの大地を感じさせてくれる逸品です。そのMillenniumが64Euro/本(!!!!)となればセラーが既に満杯だとしても購入せざるを得ません(苦笑)。帰って頂くのが楽しみです！ ※この後、馴染みのショップでRaul PerezのSketchが34Euroで山積み売りされていたので2本購入。あゝ、お小遣いが...でも安い！

ＭＧです・・・❗

22日の結婚記念日の翌日に資格試験の受験日が控えていたため24日(土)に持ち越していた、「おいそれとは開けられない」作品をこの日に開栓。 木箱入り娘のこちらの作品。 朝方に抜栓し、夕方に飲み始めました。 私的には2度目となるこちらの作品は、かのロバート・パーカーjr.をして「スペインのペトリュス」と言わしめた作品のようです。 確かに、濃厚なテイストで甘味が多く言ってみれば大味の作品も多いテンプラニーリョにして、こちらの作品は甘味は抑え寧ろ酸味とのバランスに心を砕いたような作風であり、立ち上る芳香の量とエレガントさも加わって、実に落ち着いて雄大でありながらもとても優雅な作品でもあると思います。 テンプラニーリョをここまで昇華させることが出来たのは、きっと相当な試行錯誤と熱意があったからこそ辿り着けた高みからの景色なのだと思います。 スペイン最高峰の作品の１つと申し上げて差し支えない素晴らしい作品だと思います。 ご馳走さまでした。

ペスケラ2002　貰ったのかな？

石垣島で頂くワイン② Pesquera, Tinto, Millenium, 2002年、Tn:100%のスペインワイン。 アレハンドロ・フェルナンデス氏が世に出すペスケラ。その中で葡萄の出来が殊更に良い時に、力強い年にはアメリカオーク樽を使用しハヌスを、エレガントな年にはフランス産アリエの森のオーク樽を使用して、このミレニウムが造られるそう。2つのペスケラの最上級キュヴェの1つ。 日陰に咲くスミレ、プラムなどの黒果実味、アニス、レザー、枯れ葉、キノコ、少しシダ、秋を感じる陰性のワイン、優雅に口の中に広がる柔らかな世界。

まだまだ若いけどいいボルドーを飲んだような気分 コスパを考えるとレゼルヴァで充分だけど飲み頃をもう一度いつか飲みたい