Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz
ペンフォールズ ビン 28 カリムナ シラーズ

豪州ペンフォールズのシラーズ。毎年豪州の品質の良いシラーズを集め常に安定したクォリティを提供しているとのこと。フルボディ、チョコレートとハーブ感たっぷりで飲んだ瞬間驚き。美味しいけどあまり甘い赤は好きではなくて、、評価は3!

ペンフォールズ ビン28 カリムナ シラーズ 2017 持ち込み2本目はオーストラリアの赤。 RP91(Joe Czerwinski／Aug 09,2019) ニューワールドらしい濃厚な果実味と樽のニュアンス。 タンニンは比較的穏やか。 ミディアム～フルボディ。 美味しい✨ もう数年熟成させてみてもいいかも。

オーストラリア シラーズ しっかりとした豊かな風味。深みのあるダークチェリーのような赤。艶、輝き、光沢があり、ブラックベリー、イチジクなどが感じられる。しっかりとした酸があり、しなやかなタンニンが口当たりを支えている。オーク由来のビターチョコレートの風味が前面に出ており、タバコ、そしてダークベリーの果実味も全体に広がっている。@六本木の鉄板焼　森本

ペンフォールド、BIN28、シラーズの赤。 ブラックベリーとブルーベリー、出汁の旨み、酸は控えめ、深い味わいの赤。

ペンフォールズ、Bin28 素晴らしい赤。

MataroブレンドのBIN2に比べとことんボリューム感のある香りではなくバランス良い感じ。2019年ヴィンテージからカリムナの名称が取れ複数の地区の畑からのブレンドで作られているらしい

しっかり濃い赤ワインなんだが重すぎない。ミントのような爽やかな香りが、相まってからか？ とても飲みやすい。

ワインのお勉強、 オーストラリアのシラーズ、 洗練された香、 スムースな味わい、 青山一丁目。

ペンフォールズのシラーによるオールドヴィンテージ❗️やはり熟成したワインはいいですね～。このワインの遥か彼方にグランジがあるのかな？と思いながら飲みました。

いい濃さです。開けて2時間くらいしてから特においしくなりました。

ペンフォールズのカリムナBINビン28シラーズ 2018。抜栓時はインクやアルコール香が強い印象。タンニンも強い。時間が経つにつれて、ベリー系の香りやタンニンもこなれて、バランスの取れた味わいに変化する印象。

値段はいい値段するんだけど、今ひとつ口に合わなかった。 濃さもあり、複雑さも感じられる。ただ、全体の印象、世界観に広がり、ストーリーを感じないというか。

ステーキと。

週末ランチ。 ペンフォールズ カリムナ シラーズ。 骨付きカルビの炒め物と合わせて。 濃いルビー色、濃厚な果実味。 ブラックチェリー、プルーン、 スパイス感も。 酸味&タンニンは滑らか。 大連は松茸のシーズンスタート。 日本よりだいぶ早いですね。 写真は昨夜の居酒屋ディナー写真。 香りも良く美味しい松茸でした。

日曜のカレーランチ。 Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 濃いルビー色。 ブラックチェリー、プルーン、 ココナッツ、スミレ、スパイスの香り。 酸味、タンニンは滑らか。 果実味豊かで濃厚。 昨日カレーを作って一晩寝かせました。 ナンがないので中国のネギ煎餅で代用。 (ナンのような生地にネギが入っている) シラーズとカレー、合いますねぇ。 早朝13Kmの散歩の後の日曜ランチ。 映画マンマミーアを見ながら。 朝の公園は太極拳やダンスをする人達で 賑わってました。

シドニーの空港で購入 シラーズらしいシラーズ

実は私が好きなオーストラリアのワイナリーは違うとこなんだが、日本では売ってないので5.0評価。 やっぱ、オーストラリア シラーズは美味しい(^^) 甘い香り、重厚な味わい。 後を引くチョコレートのような味わい。 素晴らしい。 6000円弱。

出張で飲んだ赤。かなりがっつり濃い…たくさん飲まされましたが、美味しい。

オーストラリアのお客さんが来日、その時の手土産としていただきました。シラーズ100、多分。alc.14.5。果実味たっぷりで、ずっしり。透明感はないけどフランスと違う美味しさ。とにかく重い印象、好きですけど。

子供の頃ベーの塩鉱山で食べたラクレットが恋しくなり、今夜は即席ラクレット❤︎

奄美ワイン会、2本目。これもオーストラリアらしいふくよかさ。

シラーズ、スパイシーで濃厚

昔、BINシリーズの少し安いグレードを飲んで、、、??と思ってたので飲んでいなかったが、これは良いかも。シラーズ好きには堪らない? もっと高いグレードも挑戦してみたくなった?

ワイン会④

世間はクリスマスモードで今日はどこも混んでました。 私は明日仕事なのでイマイチ気分が盛り上がらなくプチクリスマスというところでしょうか… ワインはペンフォールズBIN28、クローブ、カルダモンのような甘い香り、程よい酸味が心地よく自然とグラスが進みます。 美味しいと思いました(^^)

ペンフォールズ カリムナ BIN28 シラーズ2013 お久しぶりのペンフォールズ❤️ あ〜〜やっぱり美味しいなー(*´∀｀) バランス最高。そして向こうが透けないくらい濃い。程よい樽の香り、バニラ感…最高です。ここ数日、ボジョレーヌーボーばっかりだったので、まったりとしたこのワインがやたら嬉しい(o^^o) パートナーのライブの打ち上げで飲むワインにはぴったりですな。

最近フランスばかりだったので寄り道。 色が黒くて黒くてびっくり。 香りは強いアルコール感と黒系果実 味わいはアタックが強く、タンニンもけっこう感じる そのあとに強めの酸とフルーティーさ バナナのような香りの余韻 おいしいですが、酔っぱらいそう。 いただきます

先日のグランジが美味しかったので、ペンフォールズを2〜3調達しました！ まずはBIN28 香りは、ザ・シラーズ 果実味、凝縮感の強いワインはどちらかと言うとニガテですが、これは飲み疲れしないなー 美味し 元々果物は好きだしね 後味がスッキリしてるのかな？アフターはそこそこ長めですが... グランジしかり、ペンフォールズがそう言う方向性なんかな

色が濃厚で渋みがかなり強め。濃いめの味付けのお肉が食べたくなる感じ。

アペリティフにボトル2本で今日は打ち留め。