Pascal Jolivet Pouilly Fumé
パスカル・ジョリヴェ プイィ・フュメ

時間経ってひらいてくると更に良い感じに 個人的にはとても好き?

このアプリを始める前に飲んだワイン。日付けは飲んだ日、または写真を撮った日。

輝きの強いレモンイエロー、意外と色調しっかり レモンの爽やかな香りにややムスクのような香しさ。ミネラル感も 思ったより出汁っぽい味わい。程よく苦味もあって良い サンセールより良いかも

白身のカルパッチョとのマリアージュにうっとりです。

今日は、暖かい春の陽気に誘われて、平塚にイチゴ狩りに行ってきました！平塚にはイチゴ園がたくさんあるんですよね。真っ赤に熟したイチゴをたくさん食べました。甘かった〜。フェイスシールド付きで、安心して楽しめました！ 今日は、ヴァルドロワールは、サントルニヴェルネ地区は、パスカルジョリヴェの、プイィフュメ。SB単一です。 輝きのあるレモンイエロー。 ヴェルヴェーヌ香。 瑞々しい果実味。酸味がパキッとしてますね。ミネラルとほの塩味。 SBらしいSBです笑。 パスカルジョリヴェのSBは間違いないですね。美味しゅうございます。 皆さん、土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか。今日は、ゆっくりワインを楽しんで、明日朝はゆっくり寝たいと思います。皆さんも素敵な週末の夜を！おやすみなさい⭐

柑橘、酸味しっかり

価格:1500前後(ハーフボトル) パスカル　ジョリヴェ プイィ　フュメ　[2019] 飲んだのに投稿するの忘れて味覚えてない... 最近飲んでも投稿サボっちゃう。 次はサンセールと飲み比べしよう

スッキリしながらもコクと旨味を感じる。いまの季節に合うー。アルコール度数が思ったより高かった。

パスカル・ジョリヴェ プイィ・フュメ 2019 "ロワールを代表する造り手パスカル・ジョリヴェ。通称ソーヴィニヨン・ブランの魔術師が造る、爽快かつ奥深い白ワイン。 ロワール屈指の優良生産者であり、自然派の造り手としても有名なパスカル・ジョリヴェのワインは、ナチュラル、ピュア、エレガントを体現したスタイル。こちらのプイィ・フュメは3つの村のブドウをブレンドした、爽快かつ深みのある白ワイン。瑞々しい果実味と十分なミネラルと酸が感じられる清々しい味わいです。 外観は輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツや黄桃の瑞々しいアロマに燻したようなスモーキーなニュアンス。 口に含むと、とろみのあるテクスチャーの中に、柑橘系の果実味、十分なミネラルと酸が感じられる、清々しい味わい。ふくよかさ、エレガンス、フィネスが印象的なミネラル感に富んだ1本です。" とのこと。 コハダやつぶ貝、南瓜やさつま芋の天ぷらと。

Pascal Jolivet Pouilly Fumé2019 じめじめした梅雨も気分も吹っ飛ばそうと、冷やした白を。 美味し～い!! グレープフルーツ、レモン…。好きな味が満載。 シャルドネ好きだけど、SBこんなに美味しいなんて…

ソーヴィニョン・ブランらしい青い香り。 緑茶の茶葉の味がする。 透き通った薄いレモン色。 色は薄め。 酸味は穏やかで飲みやすい。

金曜日。 やっとTGIF。疲れた〜。 仕事終わってみたら、もうどこも空いてない。 しょうがない今日は家飲みー。てかそれしか無いし。 この間、間違ってハーフボトル買ってしまったやつ、ちょうど良いから開けよっと。 で、 パスカル ジョリヴェ プイィフュメ 薄くてすごく透明感のある麦藁色 香ばしいミネラル感、まだカチッと硬い感じ。 口に入るなり鼻に抜ける蜂蜜の香り。でも味わいはラムネの酸味。キュッと閉まってるのに酸っぱいってんでは無い。チョークっぽいようなミネラルのせいか、ほんとに爽やかなラムネ風味。 そこからじわっと詰まった感じの果実味、洋梨とか白桃なんだけど、まったりふくよかなタイプでは無く、シャープで奥深い。 塩っぽいのに上品な苦味が残って、果実味酸味とのバランスが良くなりうま〜。 熟したブドウと燻した草。ものすごく好きなタイプ♫ いただき物の最中とむちゃ相性良し。不思議。 ダラダラと飲みなが翻訳家を扱ったフランス映画なんか観る。 あの、Dヴィンチ・コーＤの4作目の出版時に本当に各国の翻訳家たちを地下室に隔離したっつー実話をモデルにしたらしい。 あーそう来たかと、面白かった。ツッコミどころは満載やったけど。 途中1時間ほど記憶なくなる。 録画でよかったとキュルキュル巻き戻し。 …ﾌﾌﾝ…。寝ましたね、また。

和食にあうーーー

3.3 爽やかで、主張はそんなに強くない。 パッションフルーツ、グレープフルーツ、黄桃、すもも、火打石 ハーフボトルで2000円。 コスパがいいと思う。

やや濃いめのイエロー。自分の味覚が変わったのか、かなり軽やかな印象。プイィフュメの燻した香りがどこへやら。同時に同じお店で購入したサンセールがブショネだった為、こちらも劣化してしまっているのかも...？

Restaurant L'aube

近所のビストロにて。 5200円ならリーズナブル！

甘い風味ときりっとした辛口。面接落ちの身にはこたえますなー。 ライムの香りはいいな

酸が爽やかでこの季節にピッタリ

口に含むとマスカット感が広がり、ハーブ感を伴いながら伸び、アフターにピート香のような鼻に抜ける感覚がある。 バランス感に優れ、じんわりとしたアフターが特徴。 個性がありつつ、とっつきやすい部類ではあるが、インパクトがないとも言えるか

パスカル・ジョリヴェの17プイィ・フュメ フランス、ロワール ソーヴィニヨン・ブラン100 透き通る明るい黄色。柑橘やハーブの爽やかな香り、青リンゴや白桃の瑞々しい果実の香り、蜂蜜の甘い香りやいぶしたようなスモーキーな香り。瑞々しい果実味と程よく清々しい酸味、クリアなミネラル感。 先日はスッキリした白を飲みたくてロワールのSBを開けました(^^) パスカル・ジョリヴェのプイィ・フュメとサンセールは何回かリピートしていますが、今まではサンセールが好みでプイィ・フュメはいまいちでした(^^; （サンセールがスッキリで明快、プイィ・フュメが複雑でまったりな印象） ところが今回飲んだプイィ・フュメはとても美味しく感じました！！ …僕の好みが変わったのでしょうか（笑） 近所のスーパーで買ったお惣菜をつまみながら(^^) ゴボウのサラダとよく合っていました♫ チーズはカンボゾーラという、表面が白カビで中が青カビのチーズ(^^) 名前からイタリアのチーズかなぁと思って箱裏をみたらドイツのチーズでした（笑） カンボゾーラはカマンベールとゴルゴンゾーラをあわせた造語のようです！！ あまりくせはなくクリーミーで美味しいです♫

天ぷらと一緒にいただきました。 スッキリとした柑橘系の味わい。

コクある甘さがあわびのソテーに合う。CMC添加。

☆2.65

お魚料理と合わせて。爽やかで、ソーヴィニヨンブランらしい味わい。酸味が強すぎなくて飲みやすいです。お魚料理はバジルとトマトのソース。よく合います。

ロワールの有名どころがギリギリ2千円台だったので飲んでみる。うん、普通に旨い。適度な酸味、わざとらしくない果実味、微かなミネラル。

エノテカ2杯目。fumeはフランス語で煙の意味とかで火打ち石のようなスモーキーなニュアンスがあるそうです(よくわからなかったけど(^_^;))

新規開拓、エノテカ　名古屋ラシック店、 典型的なSB、ライム香、ハーブ香

Pascal Jolivet Pouilly Fumé

ああ、これは美味しい。と開けたて一口目で思えた。よい出会い。 華やかな香り、爽やかな口当たりと、何より弾けるようなフレッシュなボディが素晴らしい。夏だとより楽しめるかも？