Paolo Bea Pagliaro Montefalco Sagrantino Secco
パオロ・ベア パリアーロ モンテファルコ サグランティーノ セッコ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Paolo Bea Pagliaro Montefalco Sagrantino Secco |
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| 生産地 | Italy > Umbria |
| 生産者 | |
| 品種 | Sagrantino (サグランティーノ) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ59件
2022/02/13
(2009)
サグランティーノ
2021/11/28
大好きなパオロベアの濃厚サグランティーノ2010年。 アルコール15%のグラマーな味わい！ 11年の熟成が液体のエッジにグラデーションを造る♪ 干し葡萄、リキュール、チョコレートの香り。 グラスに注いだ後、時間の経過で拡がる香りのバラエティが素晴らしい！ 凝縮感が強いパワフルな果実み♬ ピュアで健やかな酸味。 渋くて余韻に安心感を感じるタンニンが心地良い♬
2021/02/28
(2011)
価格：10,000円 ～ 29,999円（ボトル / ショップ）
感動レベル エッジはオレンジがかる濃いめのガーネット ドライフルーツのザクロ、イチジク、チェリー、プラムなどの果実とドライフラワーの香りにクローブ、シナモン、アニスなどの甘苦手様々な茶系のスパイス。 熟成感があり、複雑かつ妖艶なアロマ。 滑らかだが非常に強いアタックの辛口。 ドライフルーツを様々な茶系のスパイスで漬け込んだ様な味わいは、何層にも重なる厚いレイヤーを持つ。 酸、タンニン共に大変強固だが丸く滑らか。 アルコールも高く豊潤でフルボディ。 ドライフラワーの香水の様なフレーバーを纏う余韻は非常に長く極めてエレガント。 先日美女から頂いたチョコレートスタウト。 オレンジピールのフレーバーが効いて、こちらもとても美味でした(*^^*)❤️
2020/08/28
(2006)
少人数でのワイン会。 次のルージュは久しぶりのパオロ・ベア・モンテファルコ・サグランティーノ・パリアーノ2006年を頂きました。モンテファルコの最上の造り手の一人、パオロ・ベア。栽培はビオディナミになります。 少しオレンジ掛かった濃い目のガーネット。 黒果実にプラムやプルーン、アニスやクローブ等のスパイシーなアロマ。 ボールドな果実のエントリーですが意外と果実味は柔らかく、ドライ・フルーツの様な乾いた甘みの果実味に、ファンキーな風味とサグランティーノらしい強目の噛みごたえのあるタンニンを感じます。エンドは果実が甘く引き、余韻もどちらかといいますと少し軽めでしょうか。 とても良い熟成具合で、お肉と一緒に頂きたい、そんなパオロ・ベアのサグランティーノでした
2019/12/31
(2004)
茶褐色のエッジを浮かべたガーネット。プルーン、バニラ等ふくよかな香り。口当たりはまろやかでありながら、緻密な味わい。素直に美味しい！
2019/09/01
(2007)
サグランティーノ100% 42日間もの長いマセレーションの後、ステンレスタンクで24ヶ月、さらに大樽で24ヶ月熟成。 ロッソ・デ・ヴェオよりもむしろフレッシュ感のあるプラム、ブラックベリー、ウッディーなスパイスの豊かなアロマ。円やかな酸。豊富なタンニン、凝縮した果実味、Alcのボリューム感が高いレベルでバランスしている。力強く複雑で長い余韻。
2019/05/13
ピザ屋のワイン会にて。 お客様リクエストのエクストラボトル。
2019/05/10
(2004)
良い肉があったので合わせたワイン。オレンジがかったガーネット。レーズン、黒い果実にスパイスの香り。タンニンの量はサグランティーノよろしくまだ多めだか、脂の多い肉と合わせてバッチリ。
2019/01/12
(2007)
いまだにフレッシュ感がある スゴいの一言
2018/06/01
(2004)
ブラインド・ワイン会のロッソ3本目は、私の大好きなウンブリアを代表する作り手、パオロ・ベア・サグランティーノ・パリアーロ2004年を頂きました。歴史は1500年代まで遡るベア家。サグランティーノ100%で、バイオダイナミックス栽培です。 オレンジ掛かった少し濁りのあるガーネット。心地よい甘い赤果実にスパイスやタバコの香りを感じ、 糠や硫黄の様なビオ香も感じます。ミディアムなボディに溶け込む甘いタンニンと梅紫蘇系の酸味とのバランスも良く、他のサグランティーノのワインに比べとてもエレガントなスタイルがとても好きです。余韻も美しく、飲んでいてとても幸せなワインだと思いました。
2017/12/03
(2004)
鎌倉のイタリアンでウンブリア料理会でした♪お料理に合わせて素敵なワインたくさん飲みました♡ ワインその⑦ MONTEFALCO SAGRANTINO お料理・山鳩のロースト ジャガイモのスフォルマート
2017/11/27
(2007)
加糖せずアルコール14.5%凄い！香りと味のバランス最高でしたね！
2017/07/09
(2004)
京都クレメンティアでランチ。 シェフのスペシャリテ、麦藁の香りを纏った牛ロースト。酸っぱ苦いこのワインが合ってました。
2017/02/04
(2014)
上質な果実味&渋み、初体験の味わい。
2017/01/25
(2004)
東京のパーラーさんで買ってた7000円台のイタワイン。ちょっと残念でした。濃いワインが自分には合うのかなぁ
2016/10/01
(2004)
私が知ってるサグランティーノと良い意味で全然違う！サグランティーノと言えば濃くてパンチもありアシュート感もマックスという感じですがこれはエレガントで繊細。アシュートはあるけどまろやかで酸も柔らかい。ビンテージのせいでしょあか。イケイケではなくオトナの女性、という感じの綺麗なサグランティーノでした♡
2016/07/26
(2004)
イタリアなんだけど ブルコーニュ風 香りも豊かで美味しい
2016/07/24
(2004)
渋みしっかり。時間が経つと、苦手なナッツっぽさも出るような。でも許容範囲。
2015/06/25
(2007)
う、美味い。パオロの真髄が詰まっている感じ。流行りのエレガント サグランティーノではなく元祖系。
2015/03/25
(2003)
ジェロボアム、重そう。
2015/01/23
(2004)
お店の方のおすすめ。 久しぶりの濃い赤です^ ^
2014/11/18
(2007)
元祖サグランティーノ、パオロ。しっかりまとわりつく果実味、それを調和させるタンニン。最高の逸品
2014/08/29
(2006)
からのパリアーロ！ 香りだけだと大人しそうだけど、丸い柔らかい果実と、荒めのタンニンからの花に抜ける野生の香り。 凄い、エロイ。 まるで羽交い締めされてるだ。 一本飲んだら…いややめておこう。
2013/10/12
(2006)
価格：7,000円 ～ 9,999円（ボトル / ショップ）
清爽丶Bio感！ 綠色蔬菜系土味十足 順囗楽，(=ﾟωﾟ)ﾉ
2024/04/28
(2011)
2022/09/22
2022/02/20
(2012)
2021/12/30
2021/10/20
(2010)
2019/04/08
(2007)
