Olifant Koshu Sur Lie
オリファン 甲州シュール・リー

柑橘系、特にみかんのような酸味とうっすら感じる甘み。シュール・リーだからなのか、割と丸みのある甲州だと思います。 日本の風土がなせる業なのか、和食と合わないわけがなく、日本酒と同じ使い方でいけそう。それもそのはず、日本酒メーカーが造ったワインだし。

オリファン　甲州　シュールリー2019 日本ワインを開けました。山梨県の笹一酒造が作る白ワイン。甲州は久しぶりです。 こちらのワインはずっと気になっていて、ふるさと納税の返礼品でいただきました。 香りにメロンやバナナと共に吟醸香も感じました。味わいはスッキリ爽やかな感じでのみ心地よく、どんな食事とも寄り添ってくれそうなオールマイティーな白ワインだったのでまたリピートしたい1本でした(^^)

さっぱり好きな酸味。家庭の普通の夕食に合う。

貝料理に合う。

笹一酒造が醸造しているオリファント甲州、なかなか出会う機会がないが真面目な酒である。

お昼は焼肉屋でランチ。 夕食はワインとおつまみ系。 最後の写真はコルクに夢中なよっちゃん^_^ この甲州はなかなかいいですね。 辛口でスッキリした味わい。 キャンドル香がちょっと意外。

オリファン 甲州 シュール・リー17 とても素晴らしいと思う。 しかし、明らかに開けるのが早すぎた。 酸がきつすぎる。２日目でもまだ酸の主張が強い。 DIAM5だし、あと２〜３年実際寝かせてみたらさらにいいものになりそうだけれど、置く場所がないかな。

オリファン　甲州　シュール・リー　2017 産地　日本　山梨県　大月市 品種　甲州 アルコール度数　11% クロージャー　DIAMコルク（DAIM5） 外観は輝きと透明感のあるペールイエローで，粘性は軽めです．香りは開いており華やか．花ではすいかずら，和柑橘ではかぼす，みかん，さらにレモン，グレープフルーツ．そして青りんご，洋梨，ふわりと香るパンドミー．アタックはなめらかで，ごくかすかに泡のような刺激を感じます．甘みはほぼなく口当たりはドライ．伸びやかな酸は柑橘や青りんごを思わせる溌溂とした果実味と調和．ミネラル感もしっかり感じられ，アフターにかけては心地よい苦味があり爽やかな余韻を残します． 山梨県は大月市の美味しい甲州でした．この日は毛ガニを合わせました．

笹一酒造 OLIFANT 甲州シュール・リー 2016 和食のお店で… こちらのお店でのスタートの定番です！ いつ頂いても美味しい~(^^) お料理にも良く合います。 ☆リピートワイン☆

日本酒のほうが馴染みのある笹一酒造さんの甲州。 ミネラル感たっぷりですっきり飲みやすい。 飽きずにどんな食事にもあわせやすくて、思わず「ケースで買いたい！」と叫びました(笑)

笹一酒造株式会社 OLIFANT 甲州シュール・リー 2016 和食のお店で… ますます美味しくなってきてますね！ 和食にぴったりです☻ ☆リピートワイン☆

蔵出しワイン甲府にて 今回一押しの笹一酒造 オリファン甲州シュルリー

山梨蔵出しワインバー♡山梨では日本酒でメジャーな笹一酒造のシャルドネ樽発酵。これが300円で飲めちゃうコスパ良(*´-`)

オリファン コウシュウ シュール・リー 2013 甲州 100％ 青リンゴ、白い花の香り。 酸味と苦味、甘味が優しくそれぞれが主張してなくて、美味しいです。ミネラルの味わいもあります。 爽やかですが、暑い時期より今ごろの暑さが和らぐ頃に味わえます。 シュール･リーで、単なる甲州とは違い色、香り、味わいが深いです。 お久の日本の白ワインです。

甲州にしては、色が濃いです。ラベルがスタイリッシュで最初は日本ワインとは思いませんでした。 果実味豊かで、苦味もあります。

デイリーワインだったら良いな〜と思いました。酸味が程よくあって呑みやすかったです。

笹一酒造株式会社 OLIFANT 甲州シュール・リー 2013 時々、お世話になっている和食のお店で… 和食に甲州、良く合いますね。今回は、笹一さんのシュール・リーにしてみました☻ 裏のラベルにも書いてありますが… ボリューム感ありミネラルもほんのり、予想以上に美味しく頂けました‼︎ お料理は、前菜盛り合わせ、蛤の潮汁、蓮根饅頭にズワイ蟹のあんかけです。

甲州らしい香りだが強過ぎずバランス良。

笹一酒造と言えば、山梨では有名な日本酒メーカーです。 「木・火・土・金・水」や「バルタン星人」など 面白いネーミングの日本酒を造り、味わいだけでなく、人をあっと驚かせる企画もするとてもユニークな会社。 山梨の忍者が用意してくれた山梨ワイン。 アニメ調の「萌え」ラベルもあるとのことですが、今回は普通のラベルで。 シュール・リーですが、コクは...深くなっていると言われればそんなような... 甲州の爽やかさと苦味があります。

山梨の田中農園さんの甲州をシュール・りー。リッチな果実味でドライ。少し苦味もありますね。あとに、熟した林檎あり。