O. Lemasson Pinoir de Soif
オリヴィエ・ルマソン ピノワール・ドゥ・ソワフ

『No.804. 文句なし！あるはずがない！』 先週の金曜日の話。 久々に仕事と所用で遅く帰宅。妻も子供も寝室に。台所には夕飯の入った鍋が。それを勝手によそおい、食卓に運ぶ。 ここ最近、家族でそろって食べることが多いので、一人の夕飯って気楽でいいんだけど、ちょいと寂しいんだよなぁ。会話のある食卓に慣れると、特にそう感じる。 そんなこの日の夕飯のメニューは… ・牛丼(妻特製) それに味噌汁と茹でブロッコリーにスモークチーズといった具合。そしてこの日は、セラーの中でのわりかし秘蔵っ子でも…ってことで、フランスのレ・ヴァン・コンテのピノワール・ドゥ・ソワフ2010年をお供に。レ・ヴァン・コンテはわりと飲んでいるが、このピノ・ノワールは初めて。セラーでしばらく寝かせていた逸品。いつ飲むかタイミングを見計らっていたが、まさか牛丼に合わせるだなんて…まぁいいか。 抜栓し、グラスに注ぐ。おぉ、なんてフレッシュな液体！シャバシャバ感がしっかり伝わる。香りこそ強くはないが、フルーティな香りは伝わってくる。そして一口…ん？また一口…おっ…もう一口…あ…う… もう何も言うまい…いや言いたい。星五つ。満点でございます！ 果実味、旨味、酸味、控えめながらも感じるタンニン。薄旨ながらもすべてのバランスが絶妙すぎ。ベリーやチェリーのような果実香。うっすらと感じるハーブ。それにナチュール感を思い出させるような土のニュアンスまで。でも気品高くあるあたりは流石の一言。 正直、美味しすぎて、寝室まで行って、寝ている妻を叩き起こして、飲ませたい気分。まぁそんなことしたら逆に叩かれまくりな気もするので、やめておいたけど。 このバランスよい液体が、体に気持ちよく染み渡るのが本当に感じられる。そして口にすればするほど、より香りがアロマティックになり、味わいも深くなっていくのだ。あぁ、実に甘美。 妻特製の牛丼を合わせるのがもったいない…でも牛丼めちゃ美味い！そしてこのピノワールも美味しいわけだ。 下手なブルゴーニュより断然こっちでしょ…ってな感じでごちそうさまでした。

自分にとって今年最強のカードを引いたみたい　ナチュール感いっぱいなピノ　オリヴィエさんに直接この感動をお伝えしたかったです

ピノノワール

お久しぶり。やっぱり大好きです！ ピノワール・ド・ソワフ　2018 生産者　レ・ヴァン ・コンテ 生産地　フランス／ロワール 品種　ピノ・ノワール タイプ　赤

久々の櫓仁で

美味しい。少し発砲している。Pinoir de Soif。ピノ・ノワールのビオ。すごいな。ラスト1本だったけど、また、買いたいな。疲れないし、酸っぱいし、癒される。回復系のワインだ。本当に美味しい。香りや味も時間をおくと深まってくるような感じだ。シソみたいな香草の感じは、まさにビオなのかもしれない。すげー！！

薄旨系。 どんな料理でも寄り添ってくれそう。 今回は鹿肉のソーセージに合わせて。

試飲

マグナム。

あらい じゅんこチョイス！ エチケットに遊び心を感じます。 ビオ。まだちょっと硬いかな⁈ 後一年ねかせよう。

レヴァンコンテのピノノワール。 抜栓一杯目、香りがどんどん伸びてくるのが心地よい。果実、酸、タンニンバランス良い、エキス感あるとなおよし>_<

地元のワインフェスにて。

ロワールのビオで、酸味も適度フレッシュなピノ。まるでブルゴーニュ。ビオだけど飲みやすく美味しい。