Montaribaldi Langhe Nebbiolo Gambarin

馬車道ラ・テンダ・ロッサ④次の料理に合わせてネッビオーロがあるか伺うと、運良くギリギリ1杯分だけ残っていたランゲ・ネッビオーロ。 (サービス特価で頂けました(^^)) 味わいの優しいネッビオーロ。 料理はラグーパスタのトリュフのせ。 二人分に分けて出してもらえるのが嬉しいです。 ここでシェフが登場して、トリュフを削りまぶしてくれます。 喜んでみていたらけっこう多め♪ 手打ちでコシのあるパスタは良い食感。 トリュフにネッビオーロという安定の組み合わせでした(^^)

ご近所のお気に入りなお店で、母の誕生日をお祝い。