Moët et Chandon Côteaux Champenois Saran
モエ・エ・シャンドン コトー・シャンプノワ サラン

モエ エ シャンドン コトー シャンプノワ サラン モエ エ シャンドンとしての販売だと思いますが こちらのオファーを知るまで モエのコトー シャンプノワが市場に流通していると 知らなかったので勉強になりました 高貴な方や特別な関係のある人 そんな限られた相手に配られたり 提供されていたようだとソムリエの方の話でした もしメゾン訪問できたとしても 再会機会があるのかさえ分からぬ逸品のようです オールドヴィンテージのシャンパーニュのような オレンジがかったこっくりとした色 少しツンっとしたような独特の香り 古酒の風味はありますが酸もかなり感じます とても貴重な経験ができた事に感謝です✨ フレッシュフォアグラ 白桃

渋谷の素敵なワインバーCさんにて。7月のワイン会のテーマは、ドン・ペリニョン。 ソムリエさまのおすすめに従い、まずはP1とP2をいただいたあとは、スティルが続きます。 まずは、コトージャンプノワのサラン。エチケットはドンペリですが、ブランドは、モエシャンドンです。ブラン・ド・ブラン。NVですが、相当古い感じがします。メゾンに行かないと、多分いただけないワインです。 色が相当濃ゆいアンバー、香りはシェリーのようで、熟成香もかなりあり、サロンや、ジャックセロスと共通の香りを感じました。 お味は見た目よりも酸が効いていて、わりとあっさり、時間経過とともにすっぱくなりました。お味というよりは、香りを楽しむお酒かもです。 お料理は、賀茂茄子のラタトゥイユのお写真を撮り忘れまして、殻ごとサーヴいただいた、カキフライ。クリーミーでとっても美味しかったです。

紐付くかな？ 某氏コレクションアイテムへ(-_^)