Maria Bortolotti Dardleina La XII Notte

ガウディ展に行く前のランチで、ロゼをお願いして出てきたこちら。 紐付けみたら、バルベーラのロゼ泡なんですね。そんな事言ってなかったけど。 前日に開けていたのか、発泡感はほぼナシ。 果実味がしっかりしていてふくよか。酸がいきいきとした軽やかなロゼで、暑い日のランチにもぴったりでした。

酵母香、アセロラ、安定の旨さ イタリアの良心の1つ

苦味が強め。魚っぽい匂いがする、、 エチケットがノイズのジャケットぽくて、めちゃかっこいい。

昨夜のワイン イタリア エミリア・ロマーニャ州 La XII Notte Dardleina vino claret NV 詳細はトスカニーのサイトから 『ワイナリー名：マリア ボルトロッティ ワインの名前はボローニャ方言でおしゃべりという意味。自然なワインは飲む人の心を開き、おしゃべりにさせるからというところから!これほど軽やかな赤色の微発泡があっただろうか…最初はドライ、次第にふっくらしてくるのも魅力の一つ。セパージュ：バルベーラ100%』 リモート勤務の昨日のうちに仕込んでおいた鰤大根や、合鴨スモークのレモンマスタードマリネサラダ&焼き餃子等と、微発泡のかなりタンニンを感じるロゼの相性があまりに良すぎ！❤️(^ー^) アルコール度数14.5%にも関わらず、ボトル2/3も飲んじゃいました(￣▽￣;)

Maria Bortolotti Dardleina マリア・ボルトロッティ ダルドゥレイナ 2016(エミリアロマーニャ) バルベーラ100%のロゼ微発砲？ ってなってるけど… これでもロゼですって！ 紐付け見たら masaさんも飲まれていました♡ 鉛筆・イチジク・レーズン・ ブラックオリーブ・醤油・鰹節・ 紹興酒などのアロマにちょっと。 でも飲んだらオイチーちゃんなのが イタリアあるあるなので〜 そして飲むです。 そしてやっぱりオイチーちゃんでした৲( °৺° )৴❣️ ドライだけどボリュームのある果実味とか旨味が 凝縮されていて、 柔らかなタンニンも良い仕事していて、 実に奥深い味わい✨ 最後にピリッと苦味の余韻が食事にも合いそう⤴︎ 注いだ直後は少し泡立ちますが、 ちょこっとだけプチプチですがほぼスティルでした。 本日のランチは、 昨日の残りの蕎麦をリメイクした お好み焼きに、カツオのたたき。 荻窪のスーパーソムリエから美味しそうな イタリア料理とワインのマリアージュのお便りが 電波に乗ってやってきたついでに、 お好み焼きに合うワインを伺うと… 濃い目のロゼも良くてよ！ ということで開けましたこちら。 お料理にドンピシャ合いました⤴︎ さすがイタリア！ 料理に寄り添うことにかけては国境を越えて ジャストミーーーーーート٩(ˊᗜˋ*)و ………。 あーあ。 無事にコロナから解放されたら 荻窪へ行って美味しいお料理と 美味しいワインを楽しみたいものですが… 今はこうして繋がるライフラインと 美味しいワインにもですが、 医療施設で頑張る方々や、 ワインや食材を運んでくださる宅配の方にも 感謝しないとですね(*；ω人)ｶﾝｼｬﾃﾞｽ✨

バルベーラ小祭その3、マリアボルトロッティのダルドゥレイナです。発泡していてぴちぴちしてます。軽やかで果実味もあり、結構ぐいぐい飲めるバルベーラで美味しゅうございました(^^)

ピントが…