味わい |
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香り |
ワイン名 | Les Vignes de Babass Roc Cab' |
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生産地 | France |
生産者 | |
品種 | Cabernet Franc (カベルネ・フラン) |
スタイル | Red Wine |
2022/12/04
チェアリング二次会の2本目。さすがに覚えてない。ノラシロで力尽きた感じ笑
2022/01/07
No809 茎臭さ
2022/01/07
(2019)
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
好きなカベルネフランじゃなかったけど
2019/11/24
(2016)
のまサルーテ・スピンオフ
2019/10/20
(2018)
柔らかくほんのり甘い香り 甘い口当たりからじわっとバランスしてくる
2019/10/16
サプライな夜
2019/09/25
赤 2014 自分が好きな食べ物のその理由を問い直す。 それぞれの旨味が引き出されているが故の、シンプルなのに複雑な味わいのもの。 色っぽさがある料理。スパイスを使えば良いわけではなく、何処と無く色気が漂う料理。それでいてあくまでも軽やかでなくてはならない(淡い、薄いというわけではない) これってもしかしなくても、僕がヴァン・ナチュールに求めるそれと全く同じ価値観であることに改めて沼にハマってきてしまっているなあと、半ば悲しみ、半ば喜びを感じつつも、今日飲んだババスのこのワインはまさにそれで、しみじみ美味しい。 もう10年もしたら、より伝説として語り継がれていそうなグリオットのエッセンスを孤独に啜る秋の夜。
2019/07/15
満月コルツ
2019/07/01
草!控えめで複雑。ハムカツと合う〜
2018/10/06
みち草バザール
2017/11/08
香りは梅干。いい感じのアルコール感と独特の発砲&なめし系。そして、メッチャほんのり樽風味。なのに後味すっきりの飲みやすいワインです。
2017/06/03
梅カツオ感。
2017/04/09
(2015)
色も香りも薄旨バランス 後味も良い
2017/04/01
レ・ヴィーニュ・ド・ババス「ロック・キャブ」ロワール / カベルネフラン。 うん! 今年もヨイ! 毎年毎年飲みたい シリーズの鉄板です(^^) カベルネフランの…色々な造り手さんの中でも 最強でしょ〜 ! とにかく「ジューシー」なんですよね〜 …この品種で これだけの柔らかで シンミリと染み込む旨みわ … まず 。ロック・キャブ以外にわ無いと思います。 …イチゴジャム。…奥に控えめな青臭さがあって ソレがたまらく〜 エロなんですよね〜 (//∇//) …牛タンに バッチリのマリアージュぅ♪
2016/10/01
微発泡。 お店の人曰く、抜栓して2〜3日後はまた違った感じで美味しいとの事!
2016/09/22
vinnaturel
2016/07/10
(2012)
すごくいい状態 出汁感あり、薄うまワイン 2012
2016/06/18
軽めで渋め酵母感ありな好みの赤ワイン。
2016/04/30
オルガンにて。あわせて食べたブーダンノワールが最高だった。
2016/04/05
う!旨い! 初めにエチケットを見た時わ…「海老?」って思ってましたし(笑) ビオ臭 プンプン♪ 上品な旨味に 文句なし! 飲んで良かった。 酔っ払ってしまったので終わり〜\(__)
2016/03/20
マルマタ 湿った落ち葉、カビ
2015/10/02
きれいで、旨味のかたまりでとても好き
2015/09/13
ロックキャブ フランス 亜硫酸ゼロ カベルネフラン 苺ジャムの優しい香り。 フレッシュのハーブ。 大豆味が強かった。
2015/08/01
マグナム‼︎
2015/07/23
いやされたー
2015/07/07
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)
自然派ワイン3本目 師匠のカベルネフラン。 弟子ない繊細さが 香りと味わいに表れている。 僕は弟子のカベルネフランのが好みだったが 師匠の繊細さがわかるように五感を研ぎ澄ませねば。
2015/03/28
2号 この個性の掛け合わせがあのグリオットだったのだ。
2015/02/01
カベルネフラン100% スパイシーな香りがメイン。口に含んだときちょっと微発泡を感じる。かなり変わってるけど、好きだな。料理は鴨肉。
2014/10/05
ナッツの香り、後味。まろやかな風味。
2014/06/14
価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / レストラン)
チェリー 東松原