Le Terre di Stefano Massone Gavi Masera
ステファーノ・マッソーネ ガヴィ マセーラ

「ピエモンテな1日の①」 ピエモンテのステファーノ　マッソーニ ガヴィ　マセーラ　2022年 ガヴィのみを作るスペシャリスト的な生産者 次に開ける赤用に最初から赤ワイングラスで頂いていますが、しっかり香る落ち着きながらもフルーティーな果実味に花や少しスパイシーな香り♪ 北イタリアらしい豊かな酸味に程良く熟した果実味とミネラル感 ガヴィであんまり軽やかなのは好みではないのですが、こちらはガヴィ専門の作り手らしく軽やかさと果実味のバランスが良くワイン単体でも美味しい^_^ 2本セットで一本価格くらいで入手して正解♪ 夏バテ気味なので元気をつけるために焼肉プレートに合わせて 実家産の甘長ししとうを始めとした野菜や最初に一番良いお肉を焼いてのリクエストからの黒毛和牛のステーキみたいに分厚いのに柔らかくてしなやかさのあるヘレ肉が上品さがあり、ある意味白ワインの方が合っていたかも！

銀座のイタリアンにて。

熱海の家。 昨日に続き、最近仕事がせわしないんですよねー。うまく処理していかなきゃですねー。よし、頑張ろう。 ということで、今日は、イタリアは、私の好きなガヴィをいただきます。 こちらは、辛口ですが、アタックに心地よい甘味。余韻に苦味。良い意味でalc13度を感じさせないバランスの良さ。万人受け系の白と思います。うん、美味しい。 皆さん、火曜日、お疲れ様でした。今日も美味しいワインを楽しみましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

☆2.8

ガヴィの中でも旨味やフルーティな香りがしっかりと感じられる。グレープフルーツ、白桃。ちょっと酵母っぽさも。良い意味で辛口すぎない。後味にガヴィらしい苦味と強めの酸味があるがバランスが良く心地よい。

白桃の香り。ピンクグレープフルーツより、白グレープフルーツの感じ。温度が上がっても美味しいタイプかも。 冷えてても渋みを感じない。 トーストバターの香り。

イタリアはピエモンテ州産コルテーゼ品種の白ワイン｡より取り2本で税込み¥2.7k- グリーンがかったイエロー。香りはグレープフルーツに黄色い花のイメージ｡味わいはまろやか酸味にミネラル感。程良い苦味で後味占める。 ◎ 造り手:ステファーノ マッソーネ ガヴィにのみこだわった造り手。グリーンハーベストと現代的な生産管理により、そのワインは魅力的なブーケと高い酸が美しく、 品種の特性をイキイキと表現。麦藁色の色調。フルーティーでリッチな香りに、 きびきびとした酸のある清々しい味わい。 ◆コルテーゼ【Cortese】 イタリア・ピエモンテ原産の品種。糖分と酸のバランスがとれたニュートラルな味わいのワインになり、とくにガヴィ地区で造られている白ワイン「ガヴィ」が有名。 ◎ガヴィ（GAVI）: アレッサンドリアにある生産地で、1998年にイタリアでの格付け最高ランクDOCG（統制保証付原産地呼称）ワインに昇格。 ガヴィを名乗るワインは、コルテーゼ 100％の単一品種で造ることが義務付けられていて、他の品種をブレンドすることはできない。 ピエモンテ南部のガヴィの丘陵地帯は地中海の影響を受け温暖でコルテーゼ品種が完璧に熟すため、非常に優美なワインが生まれる。その特徴はなんと言っても、しっかりとした酸味とミネラル感溢れる味わいです。火打ち石や蜂蜜、ハーブの香りに爽やかな柑橘系のニュアンスもあり、さっぱりとした辛口で魚介類との相性も抜群。

日光のイタリアン、トラットリアリッジにて

ステファノ・マッソーネのガヴィ・マセラ。 2000円弱のお手軽ガヴィ。インポーター資料によればコルテーゼのみ栽培する生産者ということですが、海外のサイトを見る限りバルベーラなどのワインも生産しているようです。 薄い麦藁色。メロンやはちみつ、ハーブ、レモンの香り。 非常に若々しくフルーティなガヴィ。ミネラルもありますが口当たりは優しく、飲みやすいタイプ。味わいがはっきりしていて飲み飽きするかもしれませんが、1杯だけ飲むのには最適で美味しいです。値段が安いのも魅力的。

☆2.8

シャブリみたい。 あっさりスッキリ。

自宅 日本橋三越イタリア展 ちょっと苦味があるので、冷やした方がいい個人的にはイマイチ。

とてもフルーティーな香りです。丸みを感じる黄色い果実香。まだまだフレッシュですが、あと数年したら金木犀のような香りがもっと立ってくるのでしょうか？美味しいです(^^) そんな感じのワイン。

濃さを感じるガヴィ。仄かな苦味もあってグッド。

ビックカメラで購入したgavi 時間が経つと酸味が和らいですっきり飲みやすくなった。

コルテーゼは初めてかな？ サワヤカーな柑橘類の香りに爽やかではなくキビキビとした飲みごたえ！ たこのカルパッチョにニンニクをいれすぎましたが負けてません。

☆2.35

暑くなってきたら、やはりGAVIですね。軽やかな果実味と酸味。よく冷やしてのんだら最高です！

爽やか。

ちょっと前に飲んだやつ。 投稿し忘れてました。 初めてのガヴィ。 釣ってきた魚いろいろと。 食べれるのかよく分からないまま持って帰ったダツの天ぷら。 (身がしっかりしててなかなか美味しかった) ちょっとしたイタズラで、頭を上に盛り付けて2才の娘の前に置いてみたアラ炊き。(あ、お魚！とフツーに食べてた、、、) ヤズとアジの刺身。 アジフライ。 辛口でわりと魚介に合う方だと思いました。 薄めの色。 桃や青リンゴや花の香り。 結構甘そうな香りなのに飲み口は辛口。 少し強めの酸味が心地良いです。 ダツの天ぷらの甘辛いタレに合ったのがちょっと意外でした。

グレープフルーツ感の 心地よい酸味

ゴクゴクいけちゃいます

キリッとうまい。

ま、こんなもんかな。

白い花や蜂蜜のような香りでやさしい味わいのガヴィ

残暑は爽やかかつ苦味もあるガヴィを、アクアパッツァ残りのアジとドライトマトとオリーブオイルのパスタで。 定番三本セット、ジーニ、フォンタレオーニ、ステファノ・マッソーニのガヴィのうちの１本。暑いうち飲んで正解、おいしいです。アクアパッツァの残り物再利用も最高です！

三越日本橋イタリア展。お買い得セットの中の1本。

まだ寒い北側部屋に置いておいただけで、常温で開けて大正解！ミネラルと微妙な甘爽やかさとライムの苦味が絶妙です！(^^)v 地元イタリア展で買った、ジーニ、フォンタレオーニとの３本セットの２本目、ステファノ・マッソーニのガヴィはやっぱいいですね(^^)

はと

餃子でガヴィ。