La Ghibellina Gavi Metodo Classico Brut
ラ・ギベリーナ ガヴィ メトード・クラッシコ ブリュット

珍しいGAVIのスプマンテ

イタリアワイン勉強会 ウマヅラハギの肝和え

ラ・ギベリーナ ガヴィ メトード・クラッシコ ブリュット ガヴィの泡です。 泡は少ないが、きめ細やか。 香りは若い黄色系果実にほんのり緑系が合わさる。 味わいはシャープまたは清涼感という言葉が似合います。 時間が経って温度が上がると蜜感もあります。 合わせたのは、 イカ、ブロッコリー、カシューナッツの中華炒め 麻婆焼きそば 鯛のお頭のチリソース玉子餡かけ 揚げ餅を添えて ベーコンとネギの炒飯 です。 シャープな泡で口の中がスッキリするので、濃い味わいの中華系料理とは合いますね。

京橋ワインで5本8100円送料無料。 泡は注いだときほどのインパクトなく弱め。 りんご、ライム系のニュアンス。 爽やかさの後にほんのり苦味もある気がする、辛口スパークリング。

イタリアBRUT❤︎ 生産本数わずかなラ・ギベリーナ・ガヴィ✨ 綺麗な黄金色に青リンゴ、グレプフルーツ、レモンの果実味（≧∇≦）後から苦みと柔らかい蜂蜜〜のニュアンスがたまりません❣️ 辛口濃いめなスパーク? 次はいつ入手出来るのかなぁ〜(u_u)

イタリアBRUT ラ・ギベリーナ2011 グレープフルーツやライムの酸味が、きめ細かい泡に溶け込んで、飽きない味わい（≧∇≦）

優しい蜂蜜の香り

イタリアン♪ お料理教室で習ったものの復習。gaviのスパークリングは初めてやったけど、めっちゃ美味しかった！ 鯛のカタラーナ風、あさりのフレーグラ、昨夜の残りの新玉ねぎとセロリの冷製スープ、バタール（市販）、こちらも昨夜の残りのイチゴのチーズケーキ。