Indomito Falanghina del Beneventano
インドーミト ファランギーナ・デル・ベネヴェンターノ

フレッシュな酸たっぷりながら、ややオイリー質感もあり、後口に少しほろ苦み。品種由来であろう中々な面白味のある白。

イタリア カンパーニアの白ワイン 葡萄品種ファランギーナ100% 柑橘系と花の様な、深いけれどさっぱりとして 落ち着いた香り。 マイヤーレモン、薄い蜂蜜、白い花の風味と 香りをしっかり感じるけれど サッパリ飲みやすい。 酸味は少し。 中華かな？と合わせた揚げ餅の中華風あんかけ。 う〜ん‥まあまあ。 スーパーで購入お刺身盛り合わせ。 合う！ お刺身の中で、サーモンはスパイス味が出て、 ビンチョウマグロはまろやかに。 楽しいワインでした♪ しかもリーズナブル！ ワインはやっぱり楽しい〜(ﾟ∀ﾟ)

本日試すのはイタリアの白。 インドーミト ファランギーナ デル ヴェネヴェンターノです。 色は淡緑ががったイエロー。 レモン、白い花。酸味がありアフターに苦味を感じます。 シンプルな味わいなので和食全般に良く合いそうです。 サムゲタン風鳥のスープと一緒に。

薄めの風味ですが、ほのかにピノの香りがします！お寿司には合います。イタリアワインです。

食事に合わせやすく悪くないが、少し酸味が残る

今日はキャンティ・クラシコの日、まずしっかり目の白が飲みたくなり、ファランギーナ　ベネヴェンターノIGT 15を開けました。 ミニーニと言う作り手のカンパーニャのビアンコです。 色合いは淡い麦藁色、白い花の香り、口に含むとフレッシュな柑橘類、白桃、ミネラルなどのニュアンスを楽しめます。 カンパーニャは南なのでワインはエキスがリッチで厚い味わい。アサリのワイン蒸し、フルーツサラダと美味しく頂きました。

すこーし濁ってるのかな？ ややグレーがかった薄いイエロー。 苦味と酸味がハッキリ。 開けたては少し生っぽい香りがしたけど、だんだん気にならなく… 全体的に薄いけどすっきりしていて飲みやすい。食事に合います。

ネギ肉炒めを食べながらファランギーナで作られた白ワインをいただきました(^^) とても美味しくスルスル飲んでしまいました。