Il Censo Gurte
イル・チェンソ グルテ

『No.1199  時間が経つと変わる印象』 【グルテ/2020年】 イル・チェンソ/イタリア・シチリア ・インゾーリア・ビアンカ 100% 合わせた夕飯 ・ハーブソース仕込みのチキンソテー ・野菜炒め(焼肉のタレ風味) ・フレンチフライ ・ブリーチーズと卵のサラダ 抜栓し、グラスに注ぐ。かなりの琥珀色具合。まさにオレンジワイン！といったところ。液体の透明感はあり。濁りはほぼなし。香りの方は、オレンジピールに黄桃に杏のような果実香と時折感じる消毒液っぽいニュアンス。 一口飲む...おっ、飲み始めに鼻を貫通する還元的ニュアンス。むわーんと一瞬感じる還元的ニュアンスではあるが、初めの一回のみ。あとは果実味や旨味が押し寄せてくる感じ。オレンジやグレフルの皮、黄桃や杏、梨のような果実の風味、程よい酸味がまた心地良い。奥底から蜜的なニュアンスも感じたり。旨味もじゅんわり。このワイン美味しいぞ。初めの警戒はどこへやら、ついつい杯が進みがち。 いつもなら、塩こしょうで味付けするチキンソテー。今回は無印のハーブソースを使っての味付けだが、少し濃いめの味付けがこのグルテにはとても良く合うと思う。野菜炒めも然り。焼肉のタレで味付けした野菜炒めの甘じょっぱさとこのグルテがまた良く合う。ワイン自体がドライな風味というっより、どこか田舎の煮物的な甘辛い味わいなのも原因かな。なんてなことを書きながらふと思い出したのは、同じイル・チェンソの赤ニューロを飲んだ時に同じことを思った次第で。 飲み進めていくと、より味わいの柔らかさを体感。果実味、酸味、渋味、ほの甘さが一体化し、味わいの柔らかさが感じられるわけで。見た目にちょっと反して、飲み口はどこか軽快で、ついつい飲んじゃってしまう…これは危険。 イル・チェンソの新しいキュヴェをいただけたことに感謝。ごちそうさまでした。

この日は青空と心地良いそよ風を浴びながらランチを近場のテラスで頂き、束の間のGWリラクゼーションに浸りながら、夕方からこちらのIl CensoのGurte 2020をオープン。 穏やかな夕日の色合い。 煮詰めたオレンジピールの香り。それから少しだけ鉄っぽさとかヨーグルトっぽさとかも。 頂いてみると、やはり濃いめのオレンジの皮のニュアンス。そこに枇杷などの黄色果実味が乗っかり、後から程良くタンニンが締めてくれて美味しい☆ 後からハーブ系の冷涼感も感じられてきて、オレンジらしい赤ワインのような飲み応え感がとても良いです(^^)♪ そんな感じのワイン。

前より薄く感じたのはロット差か 旨いのには変わらず、度数も低くて好み

オレンジワインです 粗挽きのそばがきとコラボ 主催の方が挑戦の意味を込めて 冷やしたワインと温めたワインをご用意してくれました 冷たいワインの方は単体で 日光がよく当たる畑を想像できます 温かいワインはそばがきとコラボ まるで日本酒と合わせているような感じ 温めていることでより香りが際立ちました 温泉街でプラプラしている気分になります

イタリア　シチリア もたっとしたの希望 美味しい 赤ワインみたい

旨すぎワロタ なんだこれ、旨味の塊じゃん！香りも涎出るわ イル・チェンソはやっぱり笑わせてくれる。凄い！

これも読谷村　ジュラっぽいけど違う