Hiruzta Berezia
イルスタ ベレシア

スペインのチャコリです。 輝きのあるゴールドイエローの色調。10年熟成による色づきなのでしょうか？しかし、それにしては輝きは強め。 洋ナシや白桃、アプリコットのストーンフルーツの香りとパイナップルのニュアンス。また、火打石のフリント。 口当たりはやや軽く、ドライで、爽やかな酸味とほのかに発泡も感じ、まだまだフレッシュな印象すらあります。 後味にはやや強めの苦みが出てきて、グレープフルーツフレーバーが引き締めていく印象。 シンプルフレッシュな中に、熟成から来るふくよかさも感じられます。 なかなか懐の広そうなワインです。 ちなみに、スパーリングになっていますが、これはスティルなので登録がおかしいと思われ、修正依頼中です。

SPAIN バスク地方のチャコリ 現地では朝から飲んでる方が沢山居るくらい、軽めのワインです。

Special Lunch @Bodegon Alejandro, which is One Michelin-Starred Restaurant in San Sebastián, Spain. Took tasting course and the wine combination. Fabulous incredibly super superb dishes and wine. So content.

ソムリエ仲間とワイン会⭐︎ チャコリナイト@銀座

ホテルニューオータニ、スペインワインセミナー。 少し刺激があり、厚みあり。

チャコリでは珍しい、熟成させたワインです。 美味しいですけど、普通の白ワインになってしまった感でもありますが。 すごく円やかです。