Graymont Estate Pinot Noir
グレイモント・エステート ピノ・ノワール

ニューオータニの谷ソムリエが選んだというカリピノ。 鮮やかな、しかし落ち着いたオレンジのニュアンスを含むガーネット色。 ラズベリー、ブルーベリージャムに、ややドライになった肉、グラファイト。 アタックやや強め。カリピノにありがちな甘さは控えめですが、やはり熟した感じはあります。酸はなめらかで、タンニンは緻密。 抑制がきいていて、ワインにそれほど飲み慣れてない方でもおいしく飲めそうで、飲み慣れた方にも不満はなかろう、という絶妙な位置づけな気がします。