Georges Duboeuf Saint Amour
ジョルジュ・デュブッフ サン・タムール

とあるヒュッテにてサンタムール んー良き 控えめなローズ、4年経ってもガメイのパンチのある果実味、滑らかなタンニンと強めの酸。 日本人の大半が11月の第3木曜日しかガメイに触れる機会がないのか、実にもったいない気がしてならない。 ムーランナヴァン、サンタムール、フルーリー……果実味と飾らなさで彩られたガメイの世界をもっと知るべきだね。 花畑……果樹園…… ため息が出る ピノの二番煎じかもしれないが、二番煎じの上位はその下位を余裕で上回る。

あまり期待してなかったけど、出だしやや華やか。ガメイらしいけどボジョレー的な癖がなくて飽きない、1、2日空気抜いて置くと結構タンニンとか出て、３日後ぐらいには、キャラメルの香りがして、結構長く楽しめた。

“ボジョレーの帝王”ジョルジュ・デュブッフのクリュ・ボジョレー、サンタムールを頂きました。 香りは煮詰めたジャム、菫に黒糖。 味わいは中口、凝縮感があります。さすがクリュ・ボジョレー、単なるボジョレーとは違います。 ジョルジュ・デュブッフというと、イコール“ボジョレー・ヌーボー”で、正直造り手としてはあまり評価しておらず、8月に普通のボジョレーを飲んだ後もポジティブな印象を持つ事はなかったのですが、今回サンタムールを飲んでかなりイメージが修正されました。

ジョルジュ・デュブッフ・サンタムール　2017 とってもお久しぶりのボージョレー。 軽やか、優しい果実味、 ライト〜ミディアムボディのしなやかな量感、 意外なほどに艶っぽくもあり ご無沙汰して、すみませんでしたー♡ と 独り言…

口当たりがサラッとしていて、フレッシュでミネラリーな飲み口の良いワイン。 サンタムールとは、「愛の聖人」という意味らしいです。ボジョレーワインの中でも、一番の格上クラスに位置する村名ワインのひとつです。この＜ハートラベル＞は、名醸造家ジョルジュ　デュブッフが、バレンタイン用に「愛」をテーマに醸した特別醸造品らしいです。 買う時にこの事を知ってたら買わなかった気がします・・(苦笑)

なかなか力強い赤果実味。 綺麗な酸と、可愛い甘さ。 3日目が良し。 バレンタインデー気分を 1人で味わいましたー。

なんとも甘くフルーティな香り 口に含むと控えめのタンニンと酸味、少しあとに甘い余韻がまた心地いい この価格でこのクオリティにはちょっと驚かされた

コストコ金沢シーサイド

GEORGES DUBOEUF SAINT_AMOUR 2010 ジョルジュ デュブッフ サンタムール 薄いレンガ色 中程度の粘度 いちごや黒糖の甘い香り しっかりした甘味

ワインスクール用

濃厚なブラックカラントの深い紅色。牡丹や芍薬を思わせる華やかさの中に、甘酸っぱい香りが広がります。白い果実や葡萄の実のような果実豊かな優しい香りも。柔らかくバランスの取れた丸みのある味わいが口の中に広がる。熟成を経て花開く可能性を秘めている。

ボージョレのサンタムール。 綿菓子のようなチャーミングな甘い香りのスタート。 果実味もタンニンも心地よくあり、後半はピノのような複雑さも。 素晴らしいガメイです。 秋刀魚の刺身の炙り チキンときのこ 鮭と南高梅の炊き込みごはん こんな優しいお料理とマリアージュするのが素晴らしいですね！

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