Gavi Essere Natura
ガヴィ エッセーレ ナトゥーラ

スッキリ系、とお願いしたらこちらでした。 銀座東急プラザB2で1500くらいで購入。

テヌータ・サン・ピエトロのガヴィ・エッセーレ・ナトゥーラ。 「NATURA」と名付けられたいかにもいかにも自然派っぽいガヴィ。テヌータ・サン・ピエトロはガヴィを生産可能な11のコミューンの1つタッサローロに位置するワイナリー。近年ビオディナミへ移行したようですが、ラベルにはまだユーロリーフのロゴのみ。こちらのワインは中目黒のボンルパ(徳岡)にて購入。大通りの裏手にあってちょっと見つけにくい店舗です。もう一つスロバキアワインを売ってるという酒屋に行ってみたんですが、開いてるかどうか分からず…多分休みでした。 ヴィンテージは2018。薄い麦藁色。セリや青りんご、レモンピール。 思ったよりふくよかで柔らかいガヴィ。ガヴィ特有の苦味はありますが酸味は穏やか。恐らくできるだけ若いヴィンテージのものを買うべきワイン。もちろん名前のようになちゅーるなワインではありませんので注意。

イタリア。 コルテーゼという飲んだことのない品種。 色は薄い小麦色。 リンゴ、グレープフルーツなど柑橘系のフレッシュな香り。ソアーヴェのようなニュアンス。好きなタイプ。 最近お気に入りのサラダチキンと、キュウリをお供にしましたが、なぜかキュウリとの相性がとてもよかった。

ガヴィのナチュール！ 色んなガヴィを飲んで来ましたが、こんなに飲みやすい優しいガヴィは初めてかも知れません。 うん、本当に美味しいガヴィ。今日は和食に合わせました(^^)

また飲みたい！ 阪神の地下でソムリエさんにオススメされて購入。あったり飲みやすくお寿司が進む♡

舞茸とベーコンのアーリオオーリオパスタと合わせたら相性バツグンでした。オイルのついた口内を見事にサッパリしてくれました。

ミネラルたっぷりで涼しい飲み口。 なのに、飲むと口の中にほんのりの甘みと柔らかみが拡がっていく。 夏向きだけど、これからの季節の鍋にもピッタリなお味。

ガヴィってエチケットに書いてある からガヴィだと思う。