Francone Piemonte Grignolino
フランコーネ ピエモンテ グリニョリーノ

淡い色調の液体。透明感のある果実味に意外なほどのタンニン。 バラの香りにミネラル。要素は多くないものの、旨味があっていい。 点数は控えめだけど好きだし、イタリアらしい。料理によってはすごく活きる。

トラットリアダケンゾーにて、猪のグリルに合わせて 投稿したら、過去にもトラットリアシンチェリタで飲んでた（笑）

紅茶の香り

横浜黄金町トラットリアシンチェリタ4本目

輝きある、クリアなルビー。 ストロベリー、チェリー、ハーブのようなニュアンスもあります。 外観はガメイのようですが、アタックはチャーミング、しかし予想外にしなやかなタンニンも感じます。少し、キャンディ感もあり。

優しく寄り添うワイン

Francone , Piemonte Grinolino 2016 ピエモンテ州産のロゼ。 薄めの赤ワインと言ってもいいくらいの濃い目の色合い。ファーストアタック香は、、、ラズベリーかな。ドライな感じもしつつ果実味しっかりなためか甘い記憶も。 アルコール感も強くてしっかりロゼ。 ツマミは、和田島産のちりめんじゃこ。ピーマンとから炒りしてみりんと醤油で煮詰めて少しだけオリーブオイルプラス。白飯が欲しくなる甘辛味で。じゃことワインは辛いイメージが強いけど、コレは後引くわ。○

チェリー漬け 野生果実、ほどよい雑味

雑味が少なく、綺麗め。