味わい |
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香り |
ワイン名 | Francis Boulard Les Rachais Brut Nature |
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生産地 | France > Champagne |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2019/01/13
(2007)
和食フレンドリー。繊細かつ無駄のない味わい。 デゴルジェから年数が経っているが、硬い印象。引き締まっていて、酸味が凛々しい。温度が上がると少し解けるが、タイトな味わいは、淡い和食によく合う。 一番は土鍋で炊きたてのご飯。瑞々しい白飯をそのまま頬張った後に、液体を含むと、ミネラリーな風味がとても鮮明になる。焼き海苔で巻いた飯もまずまず。だし巻き卵、一塩で干した鰈も悪くない。 朝食で飲み干してしまったが、残して夜に飲み直し、変化を楽しみたかった。
2016/05/03
シャンパンなのに変な苦味がない、おいしーい!
2014/09/22
初秋のワイン会。泡でスタート。
2019/08/16
(2011)
2016/04/20
2015/05/15
(2006)
2014/09/27
2014/06/14
2014/06/08