Frédéric Cossard Mercurey Les Vignes Blanches
フレデリック・コサール メルキュレイ レ・ヴィーニュ・ブランシュ

畑はメキュレイのレ・ヴィーニュ・ブランシェ区画、南向き斜面、石灰石混じりの粘土質・石灰質土壌、ブドウは樹齢60年のピノ・ノワール100%でクヴェヴリ熟成です。味わいはしなやかなタンニンと控えめな果実味でシルキーでエレガントなワインです。じっくり味わうと奥にピノ・ノワールのエキスみたいなものを感じます。シャソルネイのワインはいつもではありませんがたまに無性に飲みたくなるワインです。食事は1日目はランプ肉のローストビーフ風ステーキ+バルサミコソース(バルサミコ酢少なめ)、2日目は豚肉、さといも、ピーマンのにんにく炒め(塩・こしょう・しょうゆ)に合わせましたがどちらでもおいしかったです。

2018 フレデリック コサール メルキュレイ レ ヴィーニュ ブランシュ 年末恒例福袋セットの1本。 数あるコサールのキュベの中でもメルキュレイは先ず買わないので、こういうのが入っているのは嬉しい。 やや濃い色調。 ダークチェリー、ブルーベリー、シナモン、薔薇の香り。 赤黒混ざる凝縮感のある果実味。 ゴツッとしたタンニンで汁だくの旨味。 酸とミネラルは充分感じるが、重めのバランス。 もう少し寝かせれば、エキスと旨味が研ぎ澄まされた味わいになりそうな予感。