Famille Hugel Riesling Schoellhammer
ファミーユ・ヒューゲル リースリング シェルハマー

これは美味しい。 少し控えめな作りだが抜け感が素晴らしい。言い方は良くないかもしれないがストラクチャーを感じさせないエアー感が良い。

tomokazuさん生誕祭♪ 桃づくし 3番めはSatokoさんのリースリング。 ファミーユ　ヒューゲル　シェルハマー2008年 ペトちゃん香とトリンバックのGCのような甘酸っぱい感じを想像していましたが、全く異なりびっくり。鉱物的で男性的な凛々しいワインでした！ tomokazuさんの表現、巌にはまります。 やや温度高めでしたので、少し冷やしたものもあとからいただいたところ、ますます尖った感じに。 寝かせたらすごく変わるのかしらと気になりますー。 Satokoさん、貴重なワイン、ありがとうございました✨✨

tomokazuさん生誕祭 神戸③ 3本目は私持参。前にホッサーさん、aranjuesさん飲まれていてブクマしてたリースリング。桃とのマリアージュが良さそうだなと思い選びました(^^) お約束のペト香（笑）もっと女性的な優しい系をイメージしてましたが、ミネラルと酸もしっかりあり気合いが入ったリースリング！鱧やオマールをローストした香りと良い感じでした♪

tomokazuさん生誕祭in神戸ザ・ピーチボーイ！桃から産まれた桃太郎。今日は神戸のフレンチMに総勢9名からの桃尽しコースでワイン会。 昔々ある所におばあさんと居合い抜きの狼牙と呼ばれる剣の達人のおじいさんが住んでいました。おばあさんが川で拾った大きな桃。えいやっ！気合一発おじいさんが居合い抜き… おばあさんは川へおじいさんは山へバラバラ死体となった血だらけの嬰児をこっそりと遺棄(いき)しに行きましたとさ(>_<) 本当は怖い桃太郎パート1 今夜のお題は桃です。 桃尽くし下ネタなしの桃コースです 乾杯は アンリジロー・アルゴンヌ2002 なんとアルゴンヌのファーストVt. VINICAの乱倫渡部と異名を持つ男 江川フリンスルの持ち込み ピノノワールの濃い熟成香にアンバーな色合い複雑なブーケ しかしキャラメライズと言うよりもスッキリとした枯れ系の熟成感 酸味も泡も生き生きとして熟成しているのにスッキリというこれはスターターとしてバッチリ(^_^)b さすが夜のグルメ王江川渡部フリンスル(笑) (tomokazuさん旬の美味しい江川さんネタ使わせていただきました(_ _)) 鱧のグリルとトマトと桃 オマールエビの桃のサラダ仕立て ロゼシャンパーニュはmamiyumiセクシーポールダンサーさんから ペリエ・ジュエ ベル・エポック・ロゼ2006 これ又素晴らしい酸味と果実味にシルキーでスッキリな口当たり泡立ち 若干の熟成香あるのかとても高貴な味わいロゼとは思えないミネラリーな余韻 桃にぴったり！ ファミーユ・ヒューゲル リースリング・シェルハマー2007年 1本目のスティル白は本日のピーチボーイワイン会幹事Satoko Kamura九州方面白猫会支部長兼青鰓会最高幹部さんの持ち込み シェルハマーというグランクリュ単独畑から2007年ファーストVt.でリースリングをリリースしたファミーユ・ヒューゲルはアルザスの由緒あるドメーヌです。素晴らしい持ち込み(^_^)b ヌルリとしたバターまみれのビニル浮き輪のペト香楽しめる辛口リースリングこれは美味しいペト香中毒白猫好みの味わい 酸味が緩くややカチカチのミネラル感と ビニル浮き輪キューピ一人形 ビニル浮き輪キューピ一人形 ビニル浮き輪キューピ一人形 ペト香満載です。更に温度が上がってくると バターまみれのビニル浮き輪水泳大会 バターまみれのビニル浮き輪水泳大会 バターまみれのビニル浮き輪水泳大会 とその様相が変わってきます。開くペト香(^-^) 味変あるリースリングの余韻 固くて緩い桃の熟成にぴったり！ ピーチな夜はこうして始まったのです。 続く(当然！)

神戸桃の会♡ tomokazuさん生誕祭〜 3本目はSatokoさんのリースリング♪ ファミーユ・ヒューゲル リースリング シェルハマー2008年 石油のような香りやビニールの感じ！ これが噂のペト香⁉︎初めて体験しました✨ ミネラル豊富でドライなガッチリ系♡ Satokoさんいわく、エッジが効いているとの事(^o^) オマール海老のローストに桃を添えた一皿と一緒に♪ Satokoさん、ありがとうございました♡

桃の会＆tomokazuさん生誕祭③ 神戸北野のフレンチMさんにて、桃ずくしのコースに合わすワインをお持ち込みする会になりました♡ んー、桃ッ(๑>◡<๑) 3本目はSatokoさんからのヒューゲル♪ アルザスのワインはめちゃくちゃ久しぶりでした✨ ファミーユ・ヒューゲル リースリング・シェルハマー ドライなグランクリュのリースリングは すぐにペト香があるので、わかりました♪ ほのかにキューピーちゃんが うきうき袋をつけて来てましたねー（╹◡╹） ガチムチなリースリングにオマール海老があうぅ オマール海老のロースト 桃・パッションフルーツ・コーンを添えて サトコさん、今回もありがとうございました✨

続いてSatokoさんより ヒューゲル　リースリング2008 シェルハマー グラスに鼻を近づけると プーンとくる独特の香り 蜂蜜やバターに混じったペト香 これぞリースリングな味わい ミネラルがバシバシで 凝縮した果実 鱧にもよく合ってました Satokoさまありがとうございました 幹事さんもしてくれてありがとうございました。

tomokazuさん生誕祭 神戸 久しぶりの神戸ワイン会 ＼(^o^)／ 今回も濃いーワインが集まりました ✨✨ アルザスのリースリング はSatokoさん ヒューゲル リースリング シェルハマー 2008 これは、辛口のリースリングですね〜 葡萄品種も当てる自信ありですよ( ´ ▽ ` ) 少し苦手な味わいですが、それほど嫌味で なくスルッと飲めました♡♡ オマール海老のローストと桃 めっちゃ美味しいですね〜

3本目はSatoko Kamuraさん持ち込みのリースリング♪ スッキリしてるかな～と思ったけどすごい香り⭐ザ・リースリング！ ミネラルが石のようでまさに厳(いわお)！！ 何を何番目に飲んだか昨日の事やのに記憶が微妙です泣 誰が何を持ってきたかはバッチリ覚えてるんですけどねー！ サトコさんごちそうさまでした！！

リースリング シェルハマー 2008 神戸ワイン会③ Satokoさん 有り難うございました。 綺麗なイエロー 直ぐにペト香りがしました。間違いなくリースリング( *´艸｀) 後から林檎 グレープフルーツ 少しジンジャーも香ります。 ジューシーな果実味 キリッとした酸味 ミネラルもしっかりです。美味しかったです✨ 幹事さん 有り難うございました。皆様への気配り 流石Satokoさんです♥️

白はアルザス、ヒューゲルのリースリング07。 ペトロール香はやや気になりましたが、綺麗に熟成してリースリングの美味しさだけが際立って、とても満足^_^。この後が私の苦手でしたので余計に高評価。

ジェロボーム⑦ 93期待値95 22000 2011 正座で試飲…気持ちは 6年は寝かせてね(^^)/と当主。 今飲むべきではない。 新シリーズのエステートくらいの方が幸せ。 「深みが違う」黄桃、ドライアプリコット、カモミーユ、メリハリある酸とギュッと詰まった多層的な果実が継ぎ目なく融合している。 深みとスケールが途方もない。 シェルハマーの区画は毎年、際立った個性を示していたから別に仕込んだという。 熟度と酸度が高次元で調和したこの味わいは別格。 vinicaでは何故か15人中６人がシェルハマーではないww 10倍くらいちゃいますやん

空前絶後のォォォ！ 超絶怒涛の白ワインラバーァァァ！ 仏白ワインを愛し 仏白ワインに愛された男！！ そう我こそは サンシャィィィン…白…金のフレンチ行ってみたい イエーーーーーーーーイッ！(絶叫) サンシャィン白猫ーーっ！ と絶叫芸人なみの自己紹介からの本日の一本 ファミーユ・ヒューゲル リースリング・シェルハマー2007年 芦屋の中華飯店Tに持ち込みです。 前菜盛蒸し鶏・クラゲ・甘酢胡瓜 エビマヨ フカヒレの蟹身入りスープ 鶏唐揚 北京ダック 海鮮炒め ミンチ肉レタス包み 塩葱中華そばで〆 伝統的というか典型的なザ・中華(笑) これにアルザスのリースリングです。 ドメーヌ・ヒューゲル・エ・フィスがファミーユ・ヒューゲルに名称を変更してシェルハマーというグランクリュ畑の単独畑から2007年ファーストヴィンテージでリースリングをリリース。 白猫2回目のヒューゲル・シェルハマーです 前と同じ07年です。まさに熟成 ジャストナウゥゥーーーーーッ！ ジャスティィスゥゥーーーーッ！(絶叫) 中華にリースリングもアリですね(^o^) 小ぶりのグラスで少し残念ですが もう鼻を近づけるとすぐに広がる例の香り バターまみれのビニル浮き輪 バターまみれのビニル浮き輪 バターまみれのビニル浮き輪 芸能人水着水泳大会の罰ゲームですか(^o^) 甘味と言うよりリースリング果実味の味わい バターを含むアミノ酸系の旨味あって これは辛口熟成リースリングの 絶対美味しいやつぅーーーーーっ！ イエーーーーーーーーイッ！(絶叫) テンション高めの白猫です。 いつものラーメンにチャーシュー半片多く入ってたとです。 ちょっとうれしくて笑ったとです。 何で笑顔で貧乏ゆすりしてるのと言われたとです 貧乏人は小踊りしてはいけないとですか！ シロシです 今日の教訓 花に水、人に愛、料理は心や 神○川俊郎 空腹では隣人を愛せない。 W・ウ○ルソン

熟れたぶどうの旨味が広がる、ふくよかな飲み口。 深い色合い。最初、軽いペトロール香あり。口に含むと、残糖とはまた違う甘やかさに意表を突かれる。太陽を感じるリースリング。「骨格の強さに欠ける」との指摘もあったが、しかしアルザスでよくぞここまで、と思わせる熟し方。源助大根を焼いたもの、胡麻豆腐の白味噌椀とよく合う。 トッププロはかつて「寿司ワイン」として紹介していたが、甘めの酢飯との相性が良かっただろうか。謎が残るので、本人に聞いてみよう。07と08が手元に2本ずつあるので、今後が楽しみだ。

ヒューゲルさん

今夜も熱帯夜。こういう夜はもちろんリースリングです！ アルザスの由緒あるドメーヌ・ヒューゲル・エ・フィスがファミーユ・ヒューゲルに名称を変更して更にこのシェルハマーというグランクリュ畑の単独畑から2007年ファーストヴィンテージでリースリングをリリース。Marcassin名誉会長が開けているのを覚えていてリースリングの勉強の為に入手して開けますすぐ飲みます。 箱入り正規品でアルザスの特徴的な細長い瓶。我が家のミニセラーに入るのか心配でしたが箱ごと入りました(笑)。 リースリングは本当に輝くホワイトイエローが綺麗ですね。 07年とそれなりの熟成リースリングの味わいを期待します。これは！あのペトロール香がはっきりとしてその奥から蜂蜜系のミネラル感ある甘味あっておお美味しいです～(^o^)。 パインやパッションフルーツなどトロピカルフルーツの果実味にペト香くんくん(笑)。気になるような甘味でなくミネラル苦味もとることのできるこれは素晴らしい構成のアルザス・辛口リースリングです。温度が落ちてくると酸味とペト香がはっきりしてきてもうグビグビ暑い夜にぴったりの味わいです。ゴーダチーズなど塩分あるチーズとベストマッチ。今夜も止まりません(^o^)。自制心なくす系のアルザス・辛口リースリングを見つけてしまいました(ToT)。 そろそろリースリングも慣れてきたので次は熟成辛口リースリングを狙ってみます(笑)。

芳醇かつ溌剌。際立って和食向き。 これは驚いた。黄色い果実のリッチな味わいと清々しいハーブ。最後はパイナップル系も。たっぷりの旨味と甘みがありながら、ピンと張った酸がバランスを取り、全体のスケールを大きなものにしている。木の芽の香り、すだちを絞った焼き魚やポン酢で食べる白身と抜群の相性。これを世に出した亡きエティエンヌ氏に拍手。 リクヴィールも行ったな。寒い真冬に。可愛い坂道を思い出す。

お寿司に合う白ワイン！