Donnas Pinot Gris
ドナス ピノ・グリ

カーヴ・コーペラティヴ・ド・ドンナスのヴァッレ・ダオスタ・ピノ・グリ。 ヴァッレ・ダオスタ最南部で秀逸なネッビオーロを造っている協同組合によるピノ・グリ。ここはネッビオーロのワインしか造ってないと思ってたので、ピノ・グリのワインがあるとは意外でした。エチケットの門のような写真は、ローマ時代に造られた石積みのアーチのようで、現在も残っているもののようです。 色はゴールド。ハーブや甘草、鉱物的な香り。チンクエ・テッレを思わせる漢方のようなニュアンスがあります。 酸味よりも果実味を優先しているタイプ。ミネラルや鉄分など様々な成分を感じる薬のようなワインで、以前ヴァッレ・ダオスタで飲んだピノ・グリにも同じニュアンスを感じました。産地の特徴でしょうか。やや揮発酸を感じる危ういバランスですが、現状は複雑で面白いワインでした。 駒込にある「レイハン・ウイグル・レストラン」という新疆ウイグル自治区の料理を出してくれるお店に行ってきました。 ほとんどがラム肉を使った料理で、写真はゴシナンというラム肉のミートパイです(たぶん)。