Donna Caterina Cirò Rosso
ドナ・カテリーナ チロ ロッソ

家に連れ帰ったイタリア赤。 品種はガリオッポ、らしい。 飲み口軽いのに、アルコール感強め。 香りはスパイシーだけど、飲むとチェリー、 鼻を抜けるのは若干バラっぽさも。 バルベーラ、サンジョベーゼっぽい？ キムチが合いそうな気もする…。

日曜日の2本目は、 (と言っても一杯飲んだだけですが) Donna Caterina Cirò Rosso ドナ・カテリーナ チロ ロッソ エチケット変わったみたいです。 初ガリオッポ！٩(๑′∀︎ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪︎ カラブリアのビオ。 これでやっとイタリア20州制覇！ と思ったら、バジリカータが残っていました。 カボチャンさまにご指摘いただくまで気付かずw 黒味を帯びたガーネット。 ボンド・スミレ・ブラックチェリー・カカオ ブラックペッパーなどのアロマ。 味わいは、 優しいタンニンに凝縮した赤い果実味がキュート❤︎ わりと軽めではありますが〜 ん？( ˙꒳​˙ ) まるでブルピノのようなエレガントさに シラーの凝縮感を足したような不思議な感覚でした。 これはとても好きです♥︎ฅ(๑•́́ ﻌ •̀๑)♥︎ ジャンさんオススメの、 ソムリエ協会出版の著書から 「Tomo in agrodolce(マグロの甘酢風味)」を作ることにしましたが、 チロとの相性コメントに、 白ワインビネガーとの違和感についての記載があったので、 赤ワインビネガーに変えて作ってみましたところ、 とても良く合いました♫ ビネガーを変えてしまったら、 伝統料理とは言えなくなっちゃうかもですが、 そこはワインとの相性を最優先！ ということで(^_^;) 今日は日本ワインのイベントがあるので、 一杯だけでやめておきました。 相方さん、チロはパスでしたが マグロを最初の泡に合わせて食べていました。 それも全然ありでした♫ 先週から、 新たな仕事が始まりました♫ アレ？○EON？って思いますよね。 別会社の高野マスターソムリエチームに お声がけいただき、 色々なお店をまわってセミナーのアシスタント業務も行います。 どこかでバッタリ！ もあるかもですが、よろしくお願い致します✨ 【追記】 3日後に残りの一杯を飲みましたが、 変わらない美味しさに★0.5アップです⤴︎

イタリア カラブリア州の赤 ドナ・カテリーナ チロ ロッソ ぶどうはガリョッポとのこと 女子会向けに酒屋さんにチョイスしてもらった初品種 初産地のワイン(たぶん) まだ寒い４月にプルコギチゲ鍋といただきました たしかすごーく飲みやすかったはず…

札幌のバールトップで頂く。オーガニックの割にはやや軽すぎか。

#ワイン 金曜日のおけいこ帰りの寄り道、C.d.Gへ。 1杯目は「アロマティックな白」をリクエストしてこちら。 （写真撮り忘れたので、イタリアのワインサイトから画像をお借りしました。ぐらぁつぃえ！） 濃いレモンイエロー。 グレープフルーツ、トロピカルフルーツも。そしてやっぱり花の香り。ミネラルも感じる。

酸味が◯

お初天神の適当に入ったカジュアルなお店で飲みました。 酸味のある感じで、好みではないけど値段からしたらこんなもんですかね。

大阪十三二軒目(^^)♪ もう酔ってます(笑) パスタでお腹いっぱいで帰ります(^^)♪ 変わった品種だったと、、、

ここにたどり着く頃には大抵味が分からないほどによってる笑

スパイシーな料理に◎

スパイシー、辛口、薄めのガーネット、清澄度85、粘度＝さっぱり、Alc13.5、豚しゃぶ、ピッツア

さわやか、軽やかだが、やや重め、明るいルビー、清澄度40、粘度＝さっぱり、Alc13.5、パスタ

イタ飯屋にて‼

カジュアルイタリアンでの2本目 果実味主体で甘く柔らかい味わい。酸もあるしいい感じ。濃くて渋いのが赤ワインってな人には、少し頼りないかな。 これは料理とともにワインを楽しみたい時に使える低価格な一本かな(^-^)

一杯目にはぴったりな軽さ！果実味があり美味しい！

初ガリオッポ。 最近なかなかアップできず、まだ旅先で飲んだワインです。 タンニンがかろやかなので、冷やしてもおいしいと出していただいたワイン。 シャルキュトリーの盛り合わせとともにいただきましたが、黒胡椒とぴったりでした。

焼肉に合うイタリアワイン✨ 今日はお気に入りの焼肉屋さんで肉チャージ♡ŧ‹¨ŧ‹¨(๑´ㅂ`๑)ŧ‹¨ŧ‹¨

ちろろっそ。かるくて素敵な。うみでのみたいなー熱い日に飲むワイン。ガリオッポ？

古代ギリシャのオリンピックで選手に贈られたという、歴史あるガリオッポ種@カラブリア。(nh)

京都のイタリアンil pozzoで スパイシーで芳醇