Dominique Laurent Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants Vieilles Vignes
ドミニク・ローラン モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ モン・リュイザン ヴィエイユ・ヴィーニュ

スマホのカメラレンズを修理した記念 ドミニク・ローラン（元樽はペルナン・ロサン） モレ・サン・ドニ モン・リュイザン 1994 名門が仕込み名門が詰める、最高。外から分かるくらいに澱が多かったので２週間ほど安静にして寝かせて抜栓。一応、澱よけにデキャンタージュ。案の定、スゴい量の澱。 香りは20年紹興酒やオールドポートといった具合。漬け込んだ梅やほんのり深煎りコーヒー、古木の木肌を剥いた時の香り。期待が高まる。 味は、香りとは裏腹にフレッシュ。果実味の分厚さが圧巻で、酸味も程よく残り、脳にしっかりとイメージを与えてくれる。ファーストタッチは鮮やかな葡萄が、喉越しには太く恍惚としたアルコールの余韻。 ボルドーグラス：香りのアタックが最も強い。味は少量の酸味が出た。● ブルゴーニュグラス（赤）：香りは鮮明。味は酸味が大人しくなり、調和のとれた味わい。◎ ブルゴーニュグラス（白）：香りは繊細に。味は最も果実味が強調され、フレッシュさを感じた。◯ チューリップグラス（ウィスキー）：香りはブルゴーニュ赤グラスと類似。味は甘みが出ており、酒精強化のような印象を受けた。ex 私の好みは邪道かも知れないが、ブルゴーニュ白グラス。 ひっさびさに好みのタイプどんぴしゃワイン。このクオリティで7,800＋税は安いなあ。もう手に入らないんだろうけど。買えるならもう3本は手元に置いておきたいワイン。88点

参加者の方々の持ち込みその3、ドミニク・ローランのモレサンドニVV92年です。やや弱いヴィンテージながらドミニク・ローランらしい力強さを感じる一杯。

2本目は久々のドミニク ローラン モレサンドニvv2011。やっぱり彼のワインはネゴシアン物でも、非常に分かりやすい美味しさですね〜！好きです！美味しいです！

二軒目 最近お気に入りのモワルーズ 今日はもう二本目は飲ませないからと釘を刺される。 美味しいワインは記憶のあるうちにと。 ソムリエトークはこの日も全開。 笑い過ぎて涙が出た⤴︎

´12にリコルクしてあった

ドミニク ローラン モレ サンドニ 1er cru モン リュイザン v.v1992です。2012 にリコルクされているそうです。これは美味しいです！実に綺麗に熟成していて、熟成ブルゴーニュのお手本の様です！高級感漂うシルキーな香りや、熟成の出汁香が素晴らしい一本です！

ドミニクローラン モレサンドニ一級1994 淡いオレンジ 梅ジャムのような懐かしさを感じます 鱧の湯引きか蒸した白身魚が合いそう 熟成したワインで余韻が長い