Dom. du Pavillon Pommard Clos des Ursulines Monopole
ドメーヌ・デュ・パヴィヨン ポマール クロ・デ・ウルシュリーヌ モノポール

管理温度が悪かったのか少し熟成感があってもすぐへたれてしまった。こちら側の管理不足は否めない。。セラー買おう。。

正月に何を開けようかと、目に付いたワイン、ポマールのモノポール。 若いが力強く非常に良質なニュアンスのある香り。しまった、早すぎたか。カシス、ブラックベリーに上品な沈んだ薔薇、心地よいオークの香り。 アタックは、硬さが目立つ。酸が高く果実の甘さは隠れている。タンニンは強くやや粗め。樽とミネラルの混じった硬質な余韻。 まだ硬く人見知りな感じだが、とても高品質なワインと分かる。ポテンシャルが高い。今でも良いが最低5年は待った方が良いと思う。

ポマールの2001ヴィンテージ。開けたてはフルーティな香り、2日目が円やかで楽しめた。美味し。

山仁酒店頒布会Bコース