Dom. des Hauts de Sanziers Saumur Blanc
ドメーヌ・デ・オート・ド・サンツィエール ソーミュール ブラン

酸味少なくクセなくスッキリとしていた。

ドメーヌ・デ・オ・ド・サンズィエ ソーミュール・ブラン シュナン・ブランです。 グリーンがかった淡いレモンイエロー。 リンゴや洋ナシ、それに白桃の香りを顕著に感じます。そこに、やや茎というかぶどうの梗のような香りと、石灰。温度が上がると花の蜜やパイナップルの香りも。 アタックはやや軽く、口当たりはとても柔らかいです。ドライながらリンゴジュースのようなやさしい甘さ。酸はなめらかで、こちらも優しい印象。 全体的に優しい味わいで、これだけでいただくよりも、食事といただくほうが本領発揮しそうです。

▪️外観 中程度のレモン色 ▪️香り 強さ：中程度 りんご、洋梨、レモン、グレープフルーツ、レモンピール →シンプルな若いワインである ▪️味覚 甘辛　　：辛口 酸　　　：高い タンニン：- Alc. 　　：高い ボディ　：ミディアム 風味　　：やや弱い 余韻　　：やや短い ▪️品質評価 妥当 Balance　 ：◯ Length 　 ：× Intensity　 ：× Complexity：× ▪️飲み頃 今が飲み頃、熟成には向かない ▪️その他 生産地　：France＞Loire PDO　　：A.O.C Saumur Cepage ：Chenin Blanc 100% Alc.　　 ：14.5% vol. Importer：株式会社トゥエンティーワンコミュニティ * アルコールが高いですが、CB特有の引き締まった酸でバランスがとれています✨ ただ、鯵のエスカベッシュと信じられないくらい合わない? 魚の生臭さは引き立つし、ワインが水のようにふぬけて感じます?

鮭のムニエルと。

ライムの清らかな香、スムーズで綺麗な酸

品のいい一本。林檎の溌剌とした、、まとまりもいい。ただし、開くのに２日かかりました。

シュナンブラン 第一印象は梨だがグレープフルーツ、アプリコット、パイナップルが並び立つ今まで出会ったことのない香り 刺激と甘さが同居している 味わいはキレがよい 意外に酸が強くなく飲みやすい シュナンブランは樽が使われることが多いと聞いたような気がするが見当たらない

今年初ワインは白です。

さくら食堂にて、休日ワイン、シュナンブラン。 色濃い、果実味強い、スッキリ。

ふくよかで、リンゴジュースのような味。