Dom. Saumaize Michelin Pouilly Fuissé La Maréchaude
ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン プイィ・フュイッセ ラ・マレショード

ソメーズ・ミシュランのプイィ・フュイッセ・ラ・マレショード2020。プイィ・フュイッセのヴェルジッソン村の1er区画ラ・マレショードのシャルドネ100%。畑は標高305m、南向きの急斜面、12ヶ月樽熟成。味わいは果実味と酸のバランスが絶妙でさらにミネラルがありおいしいです。この‘20年のマレショードは良いですね。Google earthで見るとマレショードには南向きのすごい斜面があり、この畑のワインかと思ってしまいます。夕食は鶏肉のクリーム煮にしましたがレモンの搾り汁を入れすぎて少し酸が主張していました。ただ逆にミネラルが強調されてワインがよりおいしく感じられました。まあ単純に料理に使った飲み残しのサントネイに反応したのかもしれませんが・・・。

しっかり

黄色味の強い淡い黄金色。 カリン、洋ナシ、アプリコット、黄桃、蜂蜜、ほんのり干し草にミネラルの香り。 熟した黄色中心のフルーツ、蜂蜜にバランスのよい酸味とミネラル、ほんの少し感じ苦味(これが残念)。 個人的に酸味の具合が完璧！飲み疲れしそうな果実のボリュームですが、酸味がしっかり抑制をかけつつも主張する事なく、名脇役という印象。 良いワインですね、苦味さえなければ自信を持っておススメできる白です。

プュイ・フュッセ、好きだなぁ