Dom. Renaud Boyer Saint Romain Blanc
ドメーヌ・ルノー・ボワイエ サン・ロマン ブラン

ルノー ボワイエ サン ロマン ブラン 2020 初めての生産者 かなりいい感じ 上品 ナチュールの作り手とかそういうことより、美味しいの一言

葡萄の果実味が豊かに感じられる。ピュアでしみじみと美味しい。繊細なので単体でも楽しめそう。

小倉市内のお鮨TMさん。次に頂いたのは、ドメーヌ・ルノー・ボワイエ・サン・ロマン・ブラン2016年。樹齢80年のシャルドネで、2樽のみ造られたそうです。 美しいレモン・イエロー。 ハーニー・ビーズ・ワックスに上品なシトラスとハーブ、そしてミネラルのアロマがとても美しいです。 綺麗な優しい甘みのエントリーで、清涼感のあるボディ。主張しすぎず、全てが綺麗にコントロールされていて、酸味とミネラル、余韻へのバランスの妙を感じます。ジンジャー・パウダーが、チョーク質な風味を醸し出し、仄かにヴァべーナの香りも。 とても美しいサン・ロマンでした。

霜止出苗 毛ガニの茶碗蒸し 花山椒

エチケットがシワシワ でも、中身はオッケー ムルソー？いえいえ でも、香りが素敵 酸の骨格がシャープ 今日は、休肝日だったのに 飲んじゃえ！

厚みのある味わい。複雑さはないけど、旨みが広がるしっかりしたワイン。