Dom. Philippe Vandelle L'Etoile Savagnin
ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル レトワール サヴァニャン
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Philippe Vandelle L'Etoile Savagnin |
|---|---|
| 生産地 | France > Jura-Savoie > Jura > L'Étoile |
| 生産者 | |
| 品種 | Savagnin (サヴァニャン) |
| スタイル | White Wine |
口コミ88件
2025/02/17
備忘録
2024/08/20
定期訪問のヌーベルシノワ！ サヴァニャン！ ヴァンジョーヌではないサヴァニャン！ 好き❣️
2024/01/01
2024の1本目は、フィリップ・ヴァンデルのサヴァニャンからスタートっす。
2023/12/27
999ポスト 余市のあん肝と。
2023/10/08
(2018)
シェリー酒と同じような製法なだけあり、古酒にも似たかなり特徴的な香り。 面白いのが、飲み込んだ後にグラスでは感じられなかった香りがポッと出てくる。 酸味がかなり強いが、後は引かない。
2023/09/30
(2016)
お手頃、そしてそれらしく飲めるジュラかな
2023/05/03
(2018)
こちらも初サヴァニャン。名前が可愛いが単品ではキツいほど酸味が凝縮。しかしこれがアスパラに最高にマッチする。シェフ曰くマリアージュに困ったらサヴァニャンってくらい優秀とのこと。
2022/07/30
(2016)
過去アップ フレンチレストランにて...♪*ﾟ ★3.9 オマールとの素晴らしいマリアージュ✨
2022/07/22
サヴァニャン好きにはたまらない。
2022/05/17
大好きサヴァニャン
2022/02/09
抜栓2日目以降がさらに飲み良い
2021/11/15
(2016)
ドメーヌ フィリップ ヴァンデル レトワール サヴァニャン 2016
2021/02/13
ヴァンジョーヌに通ずるこの風味はブドウが同じだから当たり前と言えば当たり前だけど
2020/10/11
(2015)
レトワール サヴァニャン モンドールを入れたスープと焼きなすのブルーテに合わせて
2020/10/04
(2015)
翠松園ペアリング 豊かな酸とミネラル 梅酒のよう 和食によく合う
2020/08/09
(2015)
澄んだイエロー、かなり濃いめです。一瞬タルドネを思わせる、、が、香りは強烈！コニャック？アルマニャック？マッシュルームのような白いキノコ感も。アタックはスッキリめの甘さですが、凝縮した酸味と辛口の苦味がさっき食べた物をスッキリと流します。ブランデー感ははじめから余韻まで残り、お酒を飲んでいる感はとてもあります。酒飲みのための酒！という感じ。 白ワインですが、赤ワイン煮込み等の料理にも負けないボディと酸味、苦味があります。特に、今食べた物を無かったかのように流す酸味が強烈です。好き嫌い別れるところ。
2019/11/21
(2014)
初めて飲むジュラのサヴァニヤン。シェリー酒のような独特のアロマ、シェリー酒のように酒精強化していないので、味はそのアロマほどではないが、白ワインとは思えないような感覚。リヨンの郷土料理クネルのナンチュアソースとのペアリング。この独特のワインとの相性がGood!
2019/10/14
酸味しっかり 後から苦味も来るが、最後まで酸味が続く 香りはシェリー酒 フィノっぽい
2019/05/23
(2014)
ジュラ地方のドメーヌ フィリップ・ヴァンデル 2014 品種はサヴァニャン100% かなり個性的な香り、シェリーと言われたらまさにそんな感じ。そして味もシェリーかと思うほど普通の白ワイン感なし。 まだ料理の途中だったので何ともワインの主張が強すぎました。これは好き嫌いも別れるだろうなぁ。 ジュラのサヴァニャンってみんなこんな感じなんだろうか？
2018/09/11
ティエリーマルクスにて、ペアリング
2018/08/27
(2012)
ジュラのサヴァニャン うーんジュラですね〜。。。 ブランデーにキノコを入れたような。。。 生アーモンドっぽさもありますね〜 これ単体だと好みではないですが。。 スペシャリテの もやしのリゾットと黒トリュフにはぴったりマリアージュでした！ 負けません！ ちなみにこの黒トリュフはオーストラリア産でしてサマートリュフではなくて香りが濃厚、とても美味でした。
2018/08/14
(2012)
シェリー、これだけで飲むのはちょっとキツいかも コンテとは確かに合う。ナッティな共通項がある ハマる人はスゴくハマるっていうのが分かる これはクセは少ない方だと思うけど、これでも自分にはまだ経験値不足かも 美食の地ジュラにおいて、最上の白ワイン産地“レトワール”「群を抜いた作品」と評価されるジュラを代表する生産者 熟成バリック36ヶ月 アルコール度数13％ ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌと同じくウイヤージュをせず、薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。ハチミツやセミドライのリンゴに、クルミやアーモンドのニュアンスが漂う複雑な香り。広がりのある繊細な味わいは豊かな酸とミネラル感に満ちている。ナッツやスパイス香るドライな余韻は非常に長い。
2018/02/24
レトワール
2017/12/15
(2012)
ジュラ サヴァニャン 2012 旨いです。スッポンの刺身にあわせて
2017/12/15
シェリーのような酸化的で芳醇なナッツの香り。香りの割には味わいは軽めですっきり。濃厚さを求めて飲むとやや物足りないかも。
2017/11/11
(2012)
今年初もののフグに合わせて ジュラ サバニャン レトワーレ2012 ヴァン ジョーヌの早飲みバージョンみたいな物 初めて飲むワインです。フグに合わせてみました。
2017/10/29
モンドールの生産地に近いものということでのチョイス。他の食材と全然あわないが、モンドールとはバッチリ。香りは変わっている。 牡蠣のレモンバター タコのサルサ サラダ ローストビーフ チーズ:モンドール、スチルトン、トムシェーブル、イェトオスト
2017/07/22
(2011)
ジュラの特徴出てる。
2017/04/30
すっかりお気に入り。ジュラのサヴァニャン。
2017/03/31
(2011)
香りだけはシェリーみたいです。
