Dom. Pellé Menetou Salon Morogues Blanc
ドメーヌ・ペレ メヌトゥー・サロン モローグ ブラン

最高に美味しかった 少し甘いけど 食事にはピッタリ アクアパッツァと飲みました めちゃ好み またのみたいー

Menetou-Salon Morogues Blanc 2017, Domaine Pellé 輝きのあるレモンイエロー、柑橘系の香りと石灰。柑橘系はグレープフルーツではなくライムっぽく、強い香りではないがはっきりそれとわかる感じ。Domaine Pellé のメヌトゥー・サロンのベーシックなものだけど細身でもミネラル感を感じやすく、しっかり余韻も長い。ボリュームで勝負しない感じ。ご飯、味噌汁、サバの塩焼き、おからの和え物。日本酒の代わりかな。美味しい。

今日は鰈の唐揚げ、筍の天ぷら、赤海鼠の酢の物と。 透明感のある味わいと綺麗な酸が素晴らしい。 いずれの料理とも素晴らしい相性示す。 キムチとも良い塩梅

甘い香りはしたものの、口当たりは酸味が強めな割にさっぱりしたお味だった。 もう少しふくよかさがほしい。

☆2.6 教科書通りのソーヴィニヨン・ブランと出てきたけど…。 薄くて酸味強めで、料理とも合わなかった気がする。 隣のテーブルに香水の強い女性客が来て、ワインの香りも味もよくわからず。

私の大好きなメヌトゥー・サロン♡ 青リンゴから白い花になってレモンで終わる… 今週は夕食を作る元気がなく手抜き寿司に手抜きちゃんこ。無理に自分で作らなくてもいいのかもと思った1週間…

綺麗な酸が魅力的。

時間が経つほど本領発揮 お気に入りの１本

ドメーヌ・ペレのメヌトゥー・サロン・ブラン。 ドメーヌ・ペレはメヌトゥー・サロン地区のトップ生産者で、名声を博したアンリ・ペレから数えて現在は3代目のポール・アンリ・ペレが当主。日本未入荷ですがサンセールにも畑がありワインを造っています。今回は赤と白をセットで購入し、まずは白(安い方)から飲んでみます。 無色に近い薄いイエロー。SBらしい野菜や青っぽさと、レモンなどの柑橘系、梨やマスカットなどトロピカルな香りを併せ持っています。この地方のワインの中ではとても個性豊かな香りを持つワインです。 華やかで豊かな果実味が印象的。酸味は程よく、この地方にありがちな無駄に高すぎる酸度とはかけ離れた親しみやすいワインです。バランスが良く、ワイン単体でも十分楽しめます。コスパにも優れた良いワインだと思います。 麻布ランチ♫ スンドゥブチゲと、鰻屋で食べた鶏丼。 鶏丼おいしー！

京都、レストラン幹 最高ですねー、ここ。 料理とワインが最高にマリアージュしてます！

あこうだいの煮付けと合わせる。 爽やかな良いワイン。

浅草のルディックさん。 ソーヴィニヨンブランのお手本のようなワイン。どちらかというとボルドー系よりもニュージーランドっぽい？爽やかでアスパラにも良くマリアージュしていました。

domaine Pelle menetou-salon morogues SBのような爽やかなで上品な酸味と たっぷりの果実感。バランス〜！笑 いやーこれはおいしい！ かなり好きかもしれません。 美味しかったです(o^^o)/ パジャマ姿でクッキーを持ってもらって、 パシャリ。^_^

今日はもつ鍋と。 爽やかで繊細な酸、南国系の果実香が見事に調和。 もつの脂と良い相性示す。

ソーヴィニオン　ブランだが透明感があり、非常に爽やか。 旨味もあるが、爽やかな後口が印象的。 好きです。

ドメーヌ・ペレ メヌトゥ・サロン・モローグ・ブラン ソーヴィニヨン　ブランだが非常に瑞々しく澄んだ味わい。 穏やかな果実香、白い花としっかりしたミネラル感が心地よい。 モンゴウ烏賊とアスパラの中華風炒めものと素晴らしいマリアージュ示す。 さらに砂肝の八角風味の煮びたしの強い味わいも包み込む強さあり。 夏用にストックせねば。

ドメーヌペレはメヌトゥーサロン東側のモローグ村にあり、他にもサンセール、プィィフュメに合わせて42haの畑を所有する。白いお花と柑橘類のピュアな香り。繊細で透明感にあふれ、柑橘類の香りの後にミネラル感も感じる。食事の邪魔をしないワイン。

北海道アスパラガスと水牛モッツァレラでカプレーゼ

【6/25名古屋オフ会募集中】 春の高山ワイン試飲会4 (写真はここにはない15番のワインです。) アズマコーポレーションさんのブース。マニアックなところにもこだわるインポーターさんのようです。難しいワインもいくつかあったけど、そういうのを試飲会に持ってくるのってやっぱり凄いと思う。 28 ヴェルデホ フリザンテ 2015 スペイン泡1450 微発泡。梅の香りがする。ほのかに紅茶やマスカットなど。微発泡がすごく合ってる。星3 29 イプランディ ソアーヴェ 2014 イタリア白1750 ソアーヴェにしては色が強い。貴腐っぽい干し葡萄、紅茶。染み入るような酸。独特。ソアーヴェは本当にいろいろありますね。星3 30 イプランディ ピノ ノワール 2014 イタリア赤1750 普通は石灰質土壌で良いピノができるらしく、玄武岩質土壌で良いピノができるのは驚きなのだとか。深みがあって陰性。引き込むような酸。コスパ○。オススメ。星3 31 ピノ グリ リューディ ローゼンベルグ 2014 フランス白3300 梅。トロッとして良い液体。深みもあって酸も良い感じ。好みじゃない。星3 32 リースリング グラン クリュ ゾンマーベルグ 2013 フランス白4300 今回の白で一番高額のやつかな。これがレベル高くて、まるで捉えきれなかった。クリアーながらも力強いわ、上品でエレガント。要素毎にみると突出したものはない。星4 33 パンノンハルミ トリコリシュ ホワイト 2014 ハンガリー白1750 ハンガリー最古のヴェネディクト派修道院が千年以上に渡って造るワイン。バランスよく上品な酸。綺麗。個性に欠ける。星3 34 カピストゥラニ ツルニ セレクテッド 2014 クロアチア赤2200 フランコフカというオーストリアのブラウフレンキュシュと同じ品種。軽め。ドイツのピノに近い感じ。深みに欠けるが良い落ち着き具合でバランスが良い。マイナー国ということでもう少し安いといいな。オススメ。星3 35 エステート マルベック 2014 アルゼンチン赤1900 香り高い。ハーブ。力強いタイプではあるがマルベックとしてはベトっとしてないというか重心が低くない(それでも低めだけど)。どこか清涼感。後味も程よく長い。オススメ。星3 36 KISHU 紀の司 梅ワイン 1600 試飲せず

レモンとハーブがキュンキュン香る。ちょっと酸っぱく、あっさりテイスト

ソーヴィニヨンフランらしい味わい(*^^*)美味しいー！