Dom. Parigot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Clos de la Perrière
ドメーヌ・パリゴ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ クロ・ド・ラ・ペリエール
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Parigot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Clos de la Perrière |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ14件
2024/11/23
(2017)
価格：1,760円（ボトル / ショップ）
「ワインと発酵食品の味噌を使った料理は合います」 ドメーヌ パリゴ ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ クロ ド ラ ペリエール 単一畑のピノノワールを14ヶ月樽熟成（新樽20%） 落ち着きのあるチェリーやスパイシーさに新樽からの上品ながらも焦がした甘い香り 瑞々しい果実味と酸味のバランス ボーヌ産のピノとしてはまだ若いヴィンテージかな？とも思いましたが、予想以上に開けてすぐから派手ではないながらも、きちんと飲み応えがありつつバランス取れた味わい^_^ 一時間くらい経つと樽香もより馴染み良い具合 けっこう丁寧に作られたブルピノで好感は持てますが調べてもあまり売ってないようですし、小売り希望価格8千円程は高いかなと←この作り手の赤で一番安いキュベ 作ってくれた、豚バラブロックとネギの照り焼きやキアヌライスと豆とブロッコリーの味噌味などに合わせて 豚バラの甘みにはもちろん合いますが、相方がスパイス料理を勉強しに行っている先生特製の味噌を使った深みのある、でも野菜と豆だけのヘルシーさもあるライスによく合い、明日の変化のために2杯分だけいつものように敢えて残して他は完飲(^^)
2017/05/04
(2013)
ややライト 酸味つよめ。ブルーチーズ合う
2017/02/22
(2013)
ラストはドメーヌ・パリゴの「2013 オート・コート・ド・ボーヌ」。 樽の甘さ…しか覚えてない… 意外と飲んでたみたいです(^^;)
2016/07/22
(2013)
ディジョンのお気に入りその2。 今回はイケメン目当てじゃなくってよ（笑） ここは、ワイン好きには結構有名どころ。 もし、ディジョン来る機会あれば、是非！と自信もってお勧めしてるバー。 そこで飲んだピノ。選んだ時に、ブルーノのオッサンが、これは、軽いけど旨いよー。て言ってたのわかる！！ すっごい軽いんだけど、もう可愛い限りの芳香。赤い果実、きっとまだ完熟はしてなくて、きっと朝露かかった感じ。すごく新鮮でチャーミング！こーいう系好きだぁー。オーコート系？では、一番のヒットだー。 日本に入ってるのかなぁー？？ ワインそのものの美味しさもあるんだろけど、飲んだタイミング、サーブも良かったんだろーなー。グラスワインの価格としてもすごくリーズナブルで良かったし。 今回の旅の思い出深いワイン大賞になりそーな予感！
2015/12/07
(2011)
カフカにて、美味しいフォアグラと。
2015/12/04
(2011)
これも多分カフカ。
2015/02/01
(2011)
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
若いルビー色。木イチゴをかじったような酸味、果実感がありました。
2014/06/05
(2011)
ピノ好きな私ですが、これも軽やかで好きです ちょっと酔っててよく覚えていないけど、ウォッシュチーズと合わせて、素敵なマリアージュだった♪
2018/05/15
(2014)
2017/03/18
(2013)
2016/11/14
(2012)
2016/06/19
(2012)
2016/06/12
(2012)
2014/11/12
(2011)
