Dom Pérignon Vintage
ドン・ペリニョン ヴィンテージ

国際線機内（たしか2002もの） で飲ませて貰って以来。 超久しぶり。 「苦味が強いから柑橘系のクリュッグの方が好み」 なんてナマイキを言って、 乗務員に笑われたのを思い出した。 最近気温が下がって来たので、 外に置いて冷やそうとしたら、 今日は15度以上の好天（汗）。 ヌル目の一杯は苦くなかった。 これが飲み手の成長と言うものか… 違うな。（笑） 即氷水へ。 2008は16年経過。 フレッシュ感があって、 まだまだ大丈夫そうだ。 …と言っても、 2008はもうない。。。

2-3-4-5:14 3ヴィンテージ目の一期一会 ライトイエローの泡 梨やヴァニラの芳しいアロマ ミネラリーな味わい ちょっと苦みも感じる 時間とともに落ち着いてきた 全てを知り尽くした熟女のよう Wine Spectator 96 points

orageでボトル

上期業績達成の打ち上げでイタリアン✨✨ たまにはと私が1本シャンパーニュを持ち込みました ドン ペリニヨン 2000 皆さんには内緒で事前に預けておき、お肉のタイミングに合わせて出して頂きました♡♡ これ、なんか今までと全然違うんだけど…とその場がざわつきました 笑笑 かなり熟成はすすんでいましたが、ドンペリらしさは健在、やっぱり誰もがワインの違いに気づくと言うことが証明出来ました✨✨

「ドン・ペリニョン　2013」 綺麗な色にきめ細やかな泡○o。.❢ バランスも良く、やはり美味しい〜ドン様♡ シャンパーニュ付きのプランでしたがまさかの「ドン様」( ´ ▽ ` )ﾉ♥ とっっても嬉しい〜 今年初⁉のマツタケが菊の花と一緒で秋らしいお椀ദി ᷇ᵕ ᷆ ) お風呂上がりはコーヒー牛乳だよね♫と大浴場にある無料のビンを貰って来ちゃいました〜（苦笑）

久々のドンペリニヨンです！ こちらのホテルレストランは 金曜限定で、ドンペリニヨンとヴーヴグリコが飲み放題出来るという面白い企画をやっています。 生憎今回は金曜でなかったので、フツーに頂きました。 お料理はオーストラリア産サーロイン150g コースのあと足りなくて、アラカルトオーダー。

ドン・ペリニョン　2004 2万円以下でブラインド会！4/8 白と赤のインターバルで江川さんのシャンパーニュ。 まずIchiyoさんがグラスに注がれたシャンパーニュをひと嗅ぎするなりもう〜〜♡、と大爆笑。 そのIchiyoさんのリアクションを見てその場の全員がドンペリだなこれはと確信笑 果たしてグラスに注がれたワインの香りを取ると、もうこれはドンペリの香りがします。江川さんやってくれました^ ^ 江川さんから、はい、ドンペリですのカミングアウトからビンテージ当てに移行します。 あまりに若々しい味わいに比較的若いビンテージと当たりをつけ、最新の2013、グレートビンテージの2008を除外して2009を予想。 正解は2004、に一同びっくり。とても20年前のビンテージとは思えません。流石ドンペリ、江川さん毎度素晴らしいシャンパーニュありがとうございました！ またドンペリのビンテージ当てをする機会があったら、想像したビンテージ-5年で回答しようと思います！（あるの？？）

久しぶりのマニアな会 ✨✨ 今回のテーマは2万円以下ワインのブラインド大会 ‧☆°̥࿐ 次は、私の持ち込み、赤へ行く前にリセットのシャンパーニュ ドン ペリニヨン 2004 いきなりIchiyoさんの＂もう ♡♡＂という色っぽい一言からスタートして大爆笑 ︎⤴︎ ⤴︎ さすがIchiyoさん、私の意図を汲んで頂いたリアクションありがとうございます♪ マニアの皆様、ドンペリは全員正解✨✨ でもビンテージが難しいでしょ、セラーの最下段奥で購入以来静かに眠っていた1本は、まさかの20年前の2004、でもコレ hiroさん初参加のマニアの会と同じなんですよ 笑☆°̥࿐

真夏のマニアな会！ 目安2万円のブラインド✨ 4本目は泡に戻りまして、江川さまより ドン・ペリニヨン2004年 すみません笑 ドンペリ王子笑 香りで...もう笑(*>艸*).*ﾟ* 美味しいドンペリですね！ということでヴィンテージを推測⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ フレッシュなので2008、2009、2010あたり？ 正解は2004！なるほど、若さがありますが荒さはなくて泡も繊細、程よくまさに飲み頃！ やはりドンペリはいつ飲んでも、いくら飲んでも美味しい、嬉しい✨です(^^)／~~~

8月24日 ２万円以下のワイン会にお邪魔虫 4本目 ドン　ペリニヨン　2004 ブラインド会というテーマにも小細工なしの真っ向勝負のドン江川さんからドンペリ！！ 流石です！！ それにしてもichyoさんのグラスを一嗅ぎしての もぉ〜♡！は秀逸でした！(^^)笑 04とは思えないフレッシュさでした｡ ある意味ドンペリの凄みが窺えた一本(^^) ドン江川さん 貴重なヴィンテージをありがとうございました！

ブラインドワイン会。 ４本目は、ドン江川さんより。 グラスに注がれたワインから香りを取ったIchiyoさんが、もぅ〜！！と笑顔で一言。 皆で香りを取って納得、これは、ドン江川さんによるドンペリニョンで確定です！ 問題はヴィンテージ。まだ若さも感じる、ちょい熟シャンパーニュの雰囲気。 私は、飲んだことはありませんが、09年と解答しましたが〜 ドンペリニョン 2004年！ 20年熟成とは思えない、まだフレッシュな雰囲気もあるシャンパーニュ！ スモークに、イーストや蜜、バターの幸せな香り。 あぁ、昨年も同じヴィンテージのドンペリをご馳走様して貰っておりますねぇ。これは当てなくてはいけないワイン。 ドン江川さん、素晴らしい状態の熟成ドンペリニョンをありがとうございました★

「ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2013」 フレッシュながらも爽やかなコクもありやはりドン様は美味しくて好みです♫ 夏休みにいつもの高原ホテルへ❢ ワインは持ち込みさせて貰いました(,,>᎑<,,) ロビーには2時〜5時までアルコール等の提供があり、皆さん新潟限定ビールを美味しそうに飲んでいました♪ 今年は暑いのでビールを飲む人が沢山です! 私はオリジナルカクテルを❢

約1年ぶり？のドンちゃん やっぱり美味しいよね マジツイゆきみ生誕にて

誕生日はドンペリ❣️ わーい＼(^^)／ 美味しかったー✨✨

なにわに持ち込み、

久々のドンペ13 輪郭がくっきりとして、やはり一味違う。 ラトゥールのような明確な味わい。

7月21日 弾丸日帰り京都シャンパーニュ会 3杯目 ドン　ペリニヨン　2008 安定のドンペリ なんだかんだ言って結局美味しいやつ^ ^ まだまだフレッシュ

友達家族が来てくれて、なりゆきで我が家のワインをみんなでワリカンして飲むことになりまして ５本めの締めシャン しかしこのあとまだ飲み続けて翌日みんな仕事がつらかったという、、、

果実味が強く泡は落ち着きつつミネラリー。余韻は長く穏やかに楽しめました。

もう一回飲んで確認する必要あり。印象弱い

とってもディープなワイン仲間が大森まで遊びに来ました♪ 乾杯は私のシャンパーニュ ドン ペリニヨン 2013 今飲んでもとても美味しい安定の13です✨✨ すると、秘密兵器を取り出して、昨今シャンパーニュもデキャンタするんですよと... いやいや本当にシャープになったり円やかになったり味わいが変わるんです (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

過去飲みワイン 旅行先の淡路島にて。 宿泊先で予約した淡路島産食材の鉄板焼きコース。 シェフの手捌きに見惚れながらいただく食事とシャンパーニュは大変美味しゅうございました。 チラリと熟成香を感じましたが、まだこれから花咲く様子のパワフル08でした(^^)

この日の会の泡その2、ドンペリニオン2000年です。クリーミーで優美な泡。

飛ばしてもよかったけど大好きな料亭が建て替えで一年休業最後の日、最後のワインなので飛ばせません香楽若女将主催ワイン会の締めは恒例ドンペリ2006マグナム。若女将しばし休息できるね。ワイン会またいろいろお誘いしますから再会ワイン会も企画しましょうね。これで年度終了、次から2004年度のワインです笑笑。

お家でお祝いということでドンペリ開けました。 やっぱり熟成感があってバランスいいですね。

☆2.7

相棒の誕生日、スライダーズと共に・・・

銀座の角打ちでワイン祭り〜♪ シャンパーニュはルイロデのロゼだけかと思っていたら！ドンペリまで!! 2013は何度か飲んでいますが、まだ飲んじゃうのもったいない若々しさ 瓶内熟成期間が長いので、もう十分に香ばしいのですが、さらなる熟成により複雑さが増すポテンシャルが高いのです でも、よいシャンパーニュがあるとそこにいる人達の笑顔が増すのは素晴らしい効果だと思いますo(^▽^)o

カルロッタに持ち込み、

久しぶりに飲んだ うんまっ！！！(*^^*)♥️