Dom. Lignier Michelot Morey Saint Denis Vieilles Vignes
ドメーヌ・リニエ・ミシュロ モレ・サン・ドニ ヴィエイユ・ヴィーニュ

リニエ・ミシュロ・モレ・サン・ドニ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2020年を頂いてみました。 こちらは3つの区画の樹齢65年の古樹よりの葡萄で作られているそうです。 少しインキーな青紫かかったガーネット。 バイオレットにオーク、ブラック・ベリーなどのダーク・フルーツのジャム。 色やアロマに比べて果実味はミディアム・ボディで程よい凝縮感。酸は果実味のきれいに入り込み、被膜のような細かなタンニンを感じ、とてもミネラリーで、長い余韻。 だんだんアースやミート系のアロマも感じ始めました。 翌日もしっかり目のジャミーな果実味主体で、ビターなミネラルを感じました。色味的にはシラーに近い濃い系です。

リニエミシェロのモレサンドニ、マグナムです。いちごとカツオとの素晴らしいマリアージュ。

ドメーヌ・リニエ・ミシュロ モレ・サン・ドニ v.v 2016 スパイシーだが、とても華やかな香り。 凝縮感もあるが、丸みのある果実味と酸。ミネラルもしっかりしている。これは美味しい。 サービスでいただきました

ヴィエイユ・ヴィーニュの2013年…。グラスで普通に出てくる。

さぁ✨ ホテルの夜はこれから…♪♪ ということで、 彼がギンザシックスのエノテカで 購入してくれたリニエ・ミシュロの モレ・サン・ドニVV'17 私がリニエ・ミシュロをいただくのは、初めてかな？ 彼からの前情報は"割と現代的な造り"とのこと。。 ホテルで用意してもらったグラスでいただきます(^^) 鮮やかながらも、光を通す、、 アメジストやガーネットのきらきらとした色合い。 香りは甘やかで、シロップ漬けのグリオットチェリーや 杏子、少しアニスのような。。 初恋の甘酸っぱさを彷彿とさせる、キュンとする香り♪ ↑そんな経験無いけどヽ(・∀・) 　…既に酔っ払ってるヤツww 口に含むと…うーん、パワフル、笑 まだタンニンが馴染んでおらず、 舌の上、歯の裏に張り付くような収斂感。。 おつまみを楽しみつつ、ゆっくりいただいます✨ ワインのお供は、私が食べたくて購入した シニフィアンシニフィエのパン・オ・ヴァンと パン・オ・セレアル♪ クリームチーズやモルタデッラを添えて。。 パン・オ・ヴァンは、一度食べてみたくて… 田舎っ子の憧れでしたヽ(・∀・)✨ 種々のナッツの香ばしさやカリっとした食感に ドライいちじくのプチプチとした食感、 ドライフルーツ由来のねっとりとした甘み…♡ ふわっと鼻に抜けるシナモンや酵母の香りも、 パンの複雑な味わいを引き立ててくれていました(^^) パン・オ・セレアルは、とにかく 北海道小麦のもちもち感がたまらない一品✨ どうしてこんなに瑞々しいの！？と 思わず声に出して言ってしまうくらい ハリと瑞々しさのあるもっちりとしたクラム ♡♡ 種々の雑穀の風味や食感も楽しく、 小麦の甘みを存分に楽しめるパンでした♪ さて、ワインに戻って… 渋みのあるこちらのワインは、 おつまみをいただきながら味わうと、 丸みを帯びた印象になり、良い感じ(^^) 少しだけ、香りに獣臭を感じ、 モルタデッラの塩気や脂の風味と合いました。 日中、久しぶりに10cmピンヒールで 20,000歩以上歩き回ったせいで疲れてて(?)、 半分以上彼に飲んでもらっちゃいましたが(^^;)、 楽しいホテル部屋飲みになりました✨ おまけ… 紹介していただいたお店、イデミスギノさんで お菓子を購入♪ ぜーんぶ美味しかったです(^^)♡

ドメーヌ リニエ ミシュロ モレ サン ドニ V.V. 2018 今の季節、特に飲みたくなります。

果実味が濃い。ある程度の骨格があり、酸味もあるが、それでも果実味の主張が強い。ただ、近付き難くはない。

初のモレ・サンドニ ヴィルジル・リニエ・ミシュロ ブラックベリーや完熟のラズベリー、フレッシュな感じのするブルゴーニュルージュ。 華麗なダブルデキャンタージュでサーブしていただき、さらにベリーの香りがしました✨ ブルピノの、ど真ん中の味わいがまだよくわかりませんが、わたしのなかでは、こちらがそれ。 タンニンも穏やかで、おいしくいただきました～✨✨✨

無事帰宅致しまして、jet ragでかなりで眠いですが、夏休み最終日ですので、飲みます飲みます。 リニエミシュロのモレサンドニ。 14年は、生き生きした紫を帯びた色合い。カシス、ブルーベリーに、チェリー、スミレ、カーネーション、甘草。 しっかりしたストラクチャーですが、ボディの強さと果実味のバランスが良いです。酸味がやや主張し過ぎている感じもしますが、とても美味しいワイン。初めての作り手さんでしたが、他のワインも気になります。 写真は、モンサンミッシェル内の売店で見つけた、サン(3)ミシェルです (　ﾟдﾟ)

酔っぱらいです！ たぶん美味しい！ さっきの店に持ち込みのタコのカルパッチョとハタのアクアパッツァ

開けたてから華やかな果実味、ピノノワールらしい可愛いらしい酸が広がり、飲み易くバランスの良い味わい。ややニューワールドのピノ・ノワールに近い印象もある親しみ易い味わい。

小田島さん5杯目。 蛸、真鯛のお刺身とブルゴーニュの赤。 ワインを注がれた時点で、テーブル一杯に香りが広がって来ました。 飲む前から美味しいワインとわかっちゃう♪( ´▽｀)

抜栓時の香りはやはり流石。 味わいも繊細。開くと味が深まるあたりは良くできてるなあ。