Dom. Frantz Chagnoleau Mâcon Villages Clos Saint Pancras
ドメーヌ・フランツ・シャノロー マコン・ヴィラージュ クロ・サン・パンクラ

ドメーヌ・フランツ・シャニョロー　マコン・ヴィラージュ・クロ・サン・パンクラ2019 バローとフランツとの飲み比べです♪ 色調は透明感のあるレモンイエロー バローと比較して黄金色のニュアンスが感じられます。 香りはグレープフルーツの要素もありつつ、火打石などやや鉱物のような要素が目立つ印象 味わいは、抜栓直後はやや硬い印象で、時間の経過により変化します。酸味は中程度で、苦味はやや多め。少しの甘みも。 【2日目】 香りは冷涼感のある爽やかな印象 味わいは苦味と酸味が主体で、初日にあった甘みはほぼ感じられません。 初日はほぼ違いを感じ取れなかった2本ですが、2日目は全くキャラクターの違うワインになりました(-｡-; バローはなめらかな酸味と甘みのある味わい、一方でフランツは尖のある酸味と苦味が主体となっています。 時間を置かないと違いが分からないとは、ワインならではの楽しみ(？)なのでしょうね〜。 【追記】 ドメーヌ・バロー　マコン・シェントレ・レ・ピエール・ポリ2018 バローとフランツとの飲み比べです♪ 色調は透明感のあるレモンイエロー フランツと比較してやや薄めです。 香りはグレープフルーツ、白い花にハチミ 分かりやすく立ち上ってきます。 中程度の爽やかな酸味とわずかな甘み。 余韻には少しの苦味が残ります。 【2日目】 香りの強さは中程度と初日と同じ位でしょうか、印象はフルーティです。 味わいは酸味は弱まっているようで、代わりに甘みが感じられます。

ワイン会

wgで2900。コスパ良し！また買いたい。iちゃんが遊びに来た日にあけた。

ワインbarの3周年記念行事✨飲んだ記録のためにアップします( ^ω^ )

夏にぴったりなマコンです！樽香とグレープフルーツ。ナッティな香りがあるのでスッキリにコクが足されて、より良く感じました！

マコンヴィラージュ♪

マコン2012。シャルドネ100%。中華料理に合わせて。結構濃い目の味の蒸し鶏に爽やかなマコンが良く合った。料理を引き立てるには良かったけど、ワイン自体は主張が少し薄すぎかな。

マコンです( ¨̮ )

2012 ドメーヌ・フランツ・シャノロー マコン・ヴィラージュ クロ・サン・パンクラ 神楽坂・エンジンにて、2本目。 前回、訪問時にいただいたワインをリピート。安定した美味しさ。 以下、料理の続きです→あん肝の紅身大根貝柱あんかけ、香箱ガニのカニ玉、白子の麻婆春雨、黒酢酢豚&牡蠣、鮭とイクラの炒飯、担々麺。 よく食べ、よく飲みました♡

2012 ドメーヌ・フランツ・シャノロー マコン・ヴィラージュ クロ・サン・パンクラ 同僚と神楽坂の中華で晩ごはん&カラオケ部部活。食事は和食のテクニックを使った中華、もしくは中華のテクニックを使った和食といった趣。優しく繊細な味と風味で、美味しく楽しい夕食となりました。 いただいたお料理は、ピータン湯葉・ホタテとアボカドの和え物・炙り〆鯖山椒ソース・いろいろ野菜の炒め物・秋刀魚春捲・鱧と松茸の煮込み・担々麺 ワインは、リストの上から2番目のリーズナブルな価格のマコン・ヴィラージュ。初めて飲む作り手さんです。 外観はクリアなレモンイエロー。柑橘系と青リンゴの香り。水晶を連想するミネラルの風味、キリッと引き締まったボディ。マコンとは思えない冷涼感すら感じるクール・ビューティなシャルドネですね。爽やかで素晴らしいワイン♡ もちろん、お料理とも良く合いますが、炙り〆鯖の山椒ソースとの香りの同調が最高でした。

こんばんは★。 外観は濃いイエローグリーンで 非常に澄んでいます。 香りは柑橘系のりんご、レモンが感じられます。 フローラルな感じもします。 酸味はおだやかで苦味はアフターに少し感じる程度で全体的に爽快でこれからの季節に良さそうです！ 料理はマッシュルームにチーズを詰め込みベーコンで巻きバターで仕上げました。

二本目

飛鳥ワイナリーツアー。 こちらは、メンバーが持ってきてくれたマコン

大人の味

颯爽とした碧さ、程よい酸味とスッキリとした後味。 料理の邪魔をしない白ワイン。 tamaya@八丁堀

2010、若いマコンらしい青いニュアンス、ライム