Dom. Chaud Vague Owl
ドメーヌ・ショオ ヴェイグオウル

サンソーっぽい感じ。酸強め。抜栓から2時間位でポテンシャルを発揮。出汁の旨味と苺の風味?

新潟は、ドメーヌショオさんの、ヴェーグアウル。曖昧な梟。です。 新潟のワインは初めて飲みます。 造り手さんのこだわりを強く感じるので、以下HPより抜粋しました。 ”ベーリーAのゆるふわな、梟のようなフワフワとした羽毛と可愛さを表現しました。そこに猛禽類である梟の筋肉をカベソで表現。けど、どこかあいまいな。はっきりしない。そんな液体を造ったつもりです。” とのことです。 細かな気泡があります。ベーリーAの軽やかさに山ブドウのような野生っぽさが加わってます。 あいまいな梟。 言われてみれば、しっくり来るネーミングです！ 火曜日終了ですね。まだ先は長いですが、美味しいワインを飲んで、乗り切りましょう！皆さん素敵なワインタイムを！おやすみなさい！

スパイスカレーと合いますよ。

ドメーヌ ショオ ヴェィグオウル 2019 新潟駅で ゆーもさんに見つけて頂き 購入したのが此方！ MBA好きの娘へのお土産です❗ 少し濁ったベリー色 チェリー カシス ハーブ 少しスパイスが香ります。 舌にピリッとする酸味に驚きましたが それが心地好く 果実味爽やかで 後から酵母を感じます。 美味しいです❗ エチケットも可愛い❗ 見つけて頂いたゆーもさんに感謝です(^人^)

う～(*´～｀)～ん

カベルネ・ソーヴィニヨンの柔らかいタンニンとベーリーAのフルーティーさがするりと喉元を滑り落ちる感じ。 おいちー。