Dom. Billaud Simon Chablis 1er Cru Les Vaillons
ドメーヌ・ビロー・シモン シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Billaud Simon Chablis 1er Cru Les Vaillons |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Chablis |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ19件
2022/04/30
(2018)
価格：3,795円（ボトル / ショップ）
シャブリ プルミエ クリュ レ ヴァイヨン 2018 ドメーヌ ビヨー シモン コチラ2018年のPPは不明(まだ評価されてない？)だけど、2015,2016,2017の評価はそれぞれ92,88,91。 ネットで調べたところビヨー･シモン、ステンレスタンク熟成は黄色のキャップシール、樽熟成は黒のキャップシールとのこと。 1つ勉強になりました( ﾟ∀ ﾟ) ということで、コチラのキャップシールは黄色なんでステンレスタンクでの熟成。 柑橘系果実やバナナ、白や黄色の花の香り。 ステンレスタンク熟成のシャブリらしくさっぱりとした印象を受けるものの、微かにバナナの様なねっとりとした甘い果実味も感じられます。 シャブリにしてはミネラル感は穏やか。 もう少しコクも欲しい気がするけど(あと3~4年熟成させた方がいい？)、シャブリにそれを求めるのは酷か？(おやじギャグ) ま〜いずれにしても美味しいです(^^)
2022/01/30
スッキリ
2021/10/31
久しぶりのシャブリ
2020/07/26
取り寄せフレンチで家飲み
2019/09/23
(2014)
シャブリ ヴァイヨンってもう少し厚みがあるイメージだったけど、これはそこまででもない。
2019/08/25
(2017)
ｷｬﾝﾌﾟﾜｲﾝ@ｷｬﾝﾌﾟinn海山(三重県紀北町) 1泊2日のｷｬﾝﾌﾟに持っていったﾜｲﾝはﾋﾞﾛｰ・ｼﾓﾝ ｼｬﾌﾞﾘ 1er cru ﾚ・ｳﾞｧｲﾖﾝ 2017 味わいはﾐﾈﾗﾘｰだけど柑橘系なすっきりさもあって、夕飯の塩ちゃんこ鍋と現地調達したｶﾂｵの刺身とよく合いましたp(^-^)q
2019/04/05
(2015)
価格：5,100円（ボトル / ショップ）
ウィルトス神宮前さんのブルゴーニュセミナーより。同じくビヨーシモンのシャブリ1erヴァイヨン2015年です。 こちらは村名シャブリのものより少しふくよかさがある印象。 香りはかなりシャブリと似ているが、当たり前か(笑)
2018/08/11
果実味が強く柔らかな酸が目立つ。
2016/01/30
(2012)
ちょっとまだ若い。 プルミエクリュらしいカリンの香りが少し感じられるが、まだ青い果実とミネラルが支配的。
2015/02/24
(2012)
すっきりシャブリですね^ ^
2024/02/09
(2020)
2022/06/12
(2018)
2021/09/29
2020/09/06
2020/08/25
(2016)
2020/08/25
(2016)
2020/02/03
(2016)
2019/10/28
2019/07/09
